茹で栗

生徒さんから頂いた立派な栗、初めて茹でに挑戦してみました。

弱火で約50分かけてトコトコ、火を止めて湯ざまし。二つに切ってスプーンでホジホジ。ホクホクして美味しいです。塩加減も良かったようです。

今日の予約は午後のみ。身体慣らしに朝から柿渋塗りに追われています。

ちょっと疲れたらホジホジ、ホジホジ。美味しい嬉しい秋の味覚です。