忙しい時は簡易で

たまに包丁を研いでおかないと、料理の際に思わぬ怪我につながる事もある。と、日頃から気をつけております。
今日も、優しい妻が怪我をする前にと思い立ち、一日の作業が終わったところで最後に研ぎました。

そろそろ眠いし十分な時間が無いので、簡易モードで。
写真のこっぱを使って、シャシャシャッと。
天然砥石のこっぱで、これでもずいぶん良く切れるようになります。
これの具合が思いの外よろしく、市販の包丁用シャープナーよりも具合が良い。

もっとも天然の物なので、新たに別のこっぱを買うとして、はずれを引くとまったくもって具合が悪いのかもしれませんが。
我が家の今の物は、具合が良いです。

ちなみに下の黒いのは、◯◯に◯◯を◯◯◯◯に使う金剛砥。