マグロのカマ？

スーパーへ買い物に行った
冷凍マグロを売っていた
以前に、純粋に「カマ」と言われる部分を買ったことがあるが、食用部分は意外と少なかった
でも今回のは３枚おろしのカマの後ろ部分の輪切りのようだ
牛でいえばＴボーンステーキのようなものかな
フライパンにクッキングペーパーを敷いて、オイルなしで調理
塩コショウ、醤油、ポン酢で試したが、ポン酢との相性が良く、特にトロ部分にマッチ
トロ部分はとろけるようでサッパリ味、赤身部分は柔らか牛肉のようだ
値段は安く、食した後で計ってみると、計４００ｇ以上の可食部分があった
骨はチャコに、皮はベリさんと一部をアンナにやって、ゴミは出ませんでした

ekのつぶやき

ある日天気が良いのでお散歩に
途中の丘のてっぺんなのに田んぼがあった
那須連山に向かって苗が並んでいた
水はどこからくるのか
二つの丘を越えて道の駅に到着
どや、この燃費