完熟トマトでピューレとジュース

頂きものの完熟トマトです。何時までも置いておけないので何にでもお役立ちのピューレとジュースを作りました。
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約８キロへたをとって鍋に入るだけミキサーにかけて→少量の塩を入れ灰汁をとりながら煮詰めて→中火で底からかき混ぜながら煮詰め→　煮沸消毒をした瓶に入れ蓋を開けて１５分蓋を閉めて２０分お湯の中で煮沸して出来上り～　　あれだけあったのにこの二本だけに～～

トマトジュースお鍋に入らなかった分を、レモン汁大さじ１、はちみつ大さじ１を足してジュースにしました。

水代わりに、、、お盆で来ている風ちゃん達にも飲んでもらいます。