「あんかけお揚げ・卵とじうどん」

今日はお天気もスッキリせず寒いこと
我が家のお昼は麺類が多いのですが、ブログ友さんの｢はなこの暮らし工房｣はなこさんの９日のブログで美味しそうな「あんかけお揚げ・卵とじうどん」
今日のような寒い日はいいだろうなと真似て作ってみました。

　

うどんをあんかけで作ったことがなかったので初めて食べたかな。

はなこさんの出来上がりはとても綺麗　材料が同じでも見た目は違うと美味しさが半減って感じですが　でも美味しかったです。

作り方にも問題があったかも　はなこさんは汁にとろみを付けてから卵を入れてたのに私は反対にしてしまってました。溶き卵を先に入れとろみだったので卵で濁りが出てしまったかもね。
今度は正確に作ってみます。

あんかけなので溶き卵もしっかり麺にからみついていいですね。

いつも天ぷらうどんにしてましたが、寒い日にぴったりのうどんでしたよ。

晩御飯はコンビニ弁当　夫はハンバーグカレードリア　私はエビドリア


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