今朝は焦りました。

今日は朝寝坊　夫　夜勤を終え帰ってきても気付かず　ドアを開ける音で目覚め慌てましたわ。
言い訳になりますが、夜中に金縛り　怖くて電気を点けて起きていたのですが朝方近くになって寝入ってしまったんですね。
我が家の朝食はパンだからいいけど　ご飯なら間に合わずでしたよね。

朝から雨　美容室どうしようかと迷っていたけど　美容室へ行く時間には雨も上がりカットしてきたわ。

2ヶ月ちょい行ってなかったので　短くしてもらいスッキリしました。


夕飯は・・・

　

ピリ辛豚肉丼　冷豆腐　サラダ　

　

エビとベビーホタテでグラタン　此方は私　あとは冷蔵庫の残り物での晩御飯でした。


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待ち時間疲れ

Bスーパーの会員特別感謝デーの葉書が届いていたので　出かけて行ったが歩きだったので安い物が沢山あったも手に持てる程度の買い物　

お米5ｋｇなら500円引き　10ｋｇで1000円引き　ネピアテッシュペーパー　5Pで148円　かなり安いとは思ったけど　とても歩きじゃね。　

何処のレジも混雑ですごい列　30分以上待ったんじゃないかしら　待ち時間で疲れましたね。

夕飯は・・・

　

鶏ももステーキ　レモンペッパー味　カニカマと卵のサラダ

　

焼きカレイ　焦げ付いたわね。
しめじ塩麹　ガーリックソテー　
ネットでのレシピで作ってみたわ。
バターでニンニクみじん切りを炒め人参千切りとシメジを入れ炒めお酒を振ってフタをして中火で蒸し、塩麹と黒コショウ　最後に青葱ちらして出来上がり

「塩麹」買ってから色々と試して作ってますが、夫はあまり好きではなさそうです。
私が好きな物は夫は苦手ですからね。

　

ひじき煮



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かなり長引いての解体工事

近くの建物の解体工事のお知らせが・・・
限られた作業スペースと想定外の構造の為　作業員増員だけでは限界がありと・・・
1月で終わりの予定が2月に延び　今度は3月末日まで延期

とても狭い場所での解体工事は誰が見ても大変そう～　先日作業員の方が亡くなられ引き受けた業者さんも大変　
これだけ延期になったら利益が出るのかな～　

夕飯は・・・

　

鱈のチリソースかけ　

　
　

塩麹漬けのいか焼き　信田煮　椎茸昆布煮　煮豆

鱈を食べたのは私だけ　夫は出来あえのカツカレー弁当だったわ
お昼ごはんにと夫に買ってきたカツカレー弁　夜に食べるって言うので　夜ご飯になってしまいました。　


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焼きカレーと鍋焼きうどん

今日の晩御飯　夫は焼きカレーで、私は鍋焼きうどんで簡単に・・・

　

　

　

アボガドと小エビのサラダ


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「塩麹」沢山売ってました。

先日テレビで紹介されていた「塩麹」何処のスーパーにもないなと諦めていたら、何と沢山入荷されてました。

スーパーのレジ横に目立つように置いてましたね。

　

早速買ってきて鱈に3時間ほどつけてみました。

夕飯は・・・

　

塩麹につけておいた鱈　長いもの梅肉酢和え

焼き鱈は想像通りの味でしたね　「鱈の麹漬け」何回か食べた事がありますが同じ味
私には好きな味です。



キャベツとさつま揚げの炒め煮

　

夫は鱈の麹漬けは苦手なので、煮込みハンバーグチーズ入り　冷凍のハンバーグを買ってきたのでシメジを炒めて少し手を加えました。

じゃが芋・ピーマン・コーンのバター炒め


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麻婆豆腐とは見えずかな！

花屋さんの前を通ると気になるのが多肉植物
我が家に無い多肉が売ってたので買ってきたわ。

　

ゴーラム　別名は宇宙の木

夕食は・・・

　

焼き鮭　味卵

　

ホタテと青葱のニンニクバター醤油味炒め

　

麻婆豆腐　普通の麻婆豆腐とちょっと違いますね。
料理本に出ていたレシピで・・・

豚肉は細切り　ごま油で生姜とニンニクのみじん切りを炒め切った豚肉と豆板醤をいれ炒めスープカップ2分の1とあわせ調味料「赤味噌は大匙2分の1・醤油と酒は小さじ1・砂糖小さじ3分の2」　あとは溶き片栗粉でまとめます。
絹豆腐はお湯で茹でてから水分切って、豚肉炒めをのせ青葱ちらして出来上がりです。
　
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数年振りの胡蝶蘭 ようやく一輪

ようやく我が家の胡蝶蘭一輪開きました　数年振りになので嬉しいわ。

　


夕飯は・・・

　

フランク２種　　キンピラコンニャク

　

イカの塩焼き　もやしとニラのお浸し

　

揚げ天風のお好み焼き　きゅうりとカブの酢の物

今日のおかず　お酒のつまみのようなものばかりね。


最近「塩麹」の話題をよく聞く　今日のテレビでも塩麹をつけて焼いた肉類は柔らかでジューシー、サラダにかけても美味しいと言うのでスーパーで探したが見つからず、塩麹は自分でも作れると言うので麹を探しましたが売ってなかったですね。

そのうち見かけるかな？



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晩御飯はまぐろたたき丼 他

今日の晩御飯

　

まぐろたたき丼

　

フルーツサラダ　ナメタケのたらこ和え　ニラと竹輪の卵とじ

まぐろは赤身が一番好きな私　安上がりですみますね。



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納豆また食べずじまい！

買い物はほとんど午前中
夫に何にしようか？と、夫「簡単なものでいいよ　納豆でいいよ」　私「そう、納豆ね　あとは卵やハムかウインナーでいいのね」

そう言いながらいつも納豆の登場がなかなか無い。
だからいつも期限切れで捨ててしまうほうが多い

夜は納豆でご飯を食べようと思ってたけれど、買ってあったきのこ類　早く食べないと痛んでしまうな～と、きのこ料理になってしまったわ。

夕飯は・・・

　

出来合えメンチカツ　スパゲティーサラダ

　

小エビともやしエリンギの炒め物　　小エビに塩コショウとお酒に片栗粉合わせて、先にエリンギと小エビを炒めあとからもやしを入れ炒め、醤油とほんだしと粗びきコショウ 　ネットでのレシピでした。

　

豆腐ときのこのにんにくチャンプルー　此方もネットでのレシピなんですが・・・

熱したフライパンにサラダ油をなじませ、豆腐を両面こんがりと焼いて取り出す。フライパンに舞茸としめじを入れて焼き、少ししんなりしてきたら豆腐を戻し、にんにく・醤油・麺つゆ・和からしを混ぜ合わせたものを加えて火を止め、混ぜ合わせて出来上がり
豆腐と舞茸だけのレシピでしたがシメジを入れたせいか味が物足りなくて、味ぽんを入れてみたわ　


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もう少しで胡蝶蘭開きそう

寒い日だと思ったら珍しく雪が舞っていました　でもすぐに止んでしまったわ。

今年は胡蝶蘭咲いてくれそうです。
前回も書いたけど　昨年も花芽はつけたが駄目になって数年前に一輪咲いただけ

　

蕾が今にも開きそうな感じ

　

子株から育てていたので全部咲いてくれるのが楽しみです。

夕食は・・・

　

焼きカレー　

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