夜勤の仕事今日で一ヶ月

明日から8月ですが　まだまだ暑い日が続きますね。
夫が夜の仕事に就いてからちょうど一ヶ月　新人ばかり4人でシフトを組んで20代の男の子2人と夫と同年代の男性　年齢差があってもお互い協力しながら頑張ってやってるようです。

夜中働いて日中睡眠ですから　夫の寝てる間あまり物音を立てないように気は使うけど仕方ないですね。

夕飯は・・・

　

炒飯

　

長いもステーキ

　

ホッキ貝のサラダ　出来合えです。

ほうれん草の白和え


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手抜き続きの晩御飯

昨日夫の姉からお中元　メロンでした。

　

大きなメロンで夫婦二人じゃ食べきれないので息子夫婦宅へ半分お裾分

夕飯二日続きで手抜き
昨日はコンビニで明太いり焼きビーフン

　

量も結構あってこれだけ食べればお腹いっぱい　このビーフン私のお気に入り　とても美味しいんです。
デザートは頂いたメロンで昨日の晩御飯でした。

今日はスーパーでエビフライいり太巻き

　

何もせずに食べてはゴロゴロ　太るわけですね。

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違ったものになったかな。

買い物は毎日出かけているが　晩御飯は何をしていいのか？スーパー店内をウロウロ

まあほとんど　特売品を買っては帰ってきてから食材を見て何をしようか決めてるんですけどね。

でも決めるにはやはりネットで検索でお世話になってます。
今日のおかずもそうですが、味付けは適当な私でして・・・

　

いかのぽっぽ焼き

いかを醤油・味醂・おろし生姜に10分つけておきます。
サラダ油でいかにお酒を振って焼きネギも一緒に焼きます。
盛り付けたらおろし生姜をいかにのせて出来上がりです。

　

エビとセロリの中華炒め　

エビに塩コショウし片栗粉をつけておきます。
合わせ調味料（鶏がらスープ・酒小さじ2・酢小さじ2・醤油少々・砂糖小さじ2分の1）
となってました。
胡麻油で生姜のみじん切りと赤唐辛子輪切りを炒めエビとセロリをいれ炒め合わせ調味料を入れて混ぜ炒めて出来上がりです。

　

アスパラマリネ？　アスパラサラダかしらね。

アスパラは電子レンジとなってましたが茹でました。
トマトと玉ねぎはみじん切り　玉ねぎは水にさらします。
マリネですから酢と塩コショウにサラダ油となってのですが、私はオリーブ油と塩コショウに白ワインビネガーとレモン汁　トマトと玉ねぎの他にセロリのみじん切りも入れ混ぜて　アスパラにかけるソースが違ってしまいましたね。


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食べるのも大変

夫の前歯　差し歯なのですが歯茎が化膿し始めて1～2年になるだろうか　毎度化膿しては切開して膿を出しては痛み止めをもらいの繰り返し　

きちんと治療を受けなきゃ限界だと言われている

数日前からまた化膿し　我慢してたようだけどまた歯医者に、そろそろきちんと治療したほうがいいと思うんですけどね。
歯が痛いと食べるにも大変

夕飯は・・・

　

鮭のニンニク風味の蒲焼　生鮭に塩とお酒を振って20分置いておき小麦粉つけて、フライパンにサラダ油を入れて焼き、合わせ調味料（砂糖小さじ1・味醂小さじ2・酒大さじ1・醤油大さじ1,5・にんにくすりおろし）を入れ焼く。

付け合せのきゅうりは甘酢につけてます。



　

大根と豚ばら肉の煮物
ポテトサラダ入り竹輪天　

歯が痛いと言ってる夫にばら肉食べれるかな？

　

ほうれん草の胡麻和え　もずくと長いもの酢の物

　
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夕飯は鮪のたたき丼

昨日の晩御飯は近くの讃岐うどん屋さん　
注文は毎度同じ　夫婦でおろしぶっかけなんですが、夫は冷たいうどんですが私は温かいうどん

うどんを注文したら天ぷらやおにぎり類などは自分でお皿にとってお会計
天ぷらは衣サクサクで美味しいですね。

今日の夕飯は・・・

　

鮪のたたき丼　上のを2パック買ってきて、ネギやタレも付いているので簡単にご飯の上にのせるだけ

　

タレは少し甘めですが　とても美味しいです。

　

厚揚げとシメジの煮物におろし生姜と大根おろし　ネギでさっぱり味

　

イカとネギとワカメの酢味噌和え　煮豆


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甘納豆の赤飯

今日はエアコンや扇風機要らずで過ごせましたね。
窓を開けてるだけで涼しい風が入ってきてました。
こんな日が続くと節電になっていいんですけどね。

珍しくスーパーで金時豆の甘納豆が売っていたので夕飯は赤飯に決めちゃったわ。

小豆の甘納豆やミックスになった甘納豆はどこでも売っているのですが、金時豆だけってのはなかなかお目にかかれません。

北海道育ちの私は小豆の赤飯よりも金時豆の甘納豆赤飯の方が好きなんです。

　

　

鶏つくねの照り焼き

　

アスパラの明太マヨかけ　キンピラゴボウ　卵豆腐
　　
茄子の辛し酢和えは　さっぱり味です。
茄子を刻んで塩を振り少し揉みサッと水洗いし絞っておきます。
合わせ調味料（粉からし・醤油・砂糖少々・酢）に絞った茄子と合わせて出来上がり　冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですね。


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焦って作った夕飯

我が家の夕飯はいつも早くて5時か6時には食べていたけれど、夫が夜勤の仕事をするようになり、今は晩御飯も7時半頃なので夕飯支度ものんびり

ところが今日は6時頃に夫が「ご飯食べるわ」と言うんで焦りましたよ。

夕飯は・・・

　

オムライス　

　

イカとセロリのガーリック炒め
じゃが芋ガレット　

　
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冷凍パスタ

今日は台風がいよいよやって来て大荒れのお天気だと思ってたら、風はあったけど雨は全く降らずで助かりました。
雨予報だったんですけどね。

お昼も手抜きでお弁当だったのに　夜も手抜き
冷凍のパスタをレンジでチンしただけの夕飯

　

たらこと小柱のウニ仕立て
どんなものか　初めて買ったけどウニの味はあまりせず　たらこの味が強かったですね
私には少し味が濃すぎでした。

茄子ときゅうりの塩昆布和え


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ネットで見つけた料理ばかりです。

台風で各地被害も出てるようです。
今は四国沖合いのようですが　明日は近畿へ、昨晩から強い風ですが明日はどうなりますか。

今日の夕飯のおかずはすべてネット検索して作った料理です。

　

塩鮭のみりん漬け
みりん大さじ４と醤油小さじ１に塩鮭を漬けて冷蔵庫で２時間置いてから焼いてます。

　

簡単エビマヨ

刻んだネギをごま油で炒め　ニンニクと生姜のみじん切りとエビを炒め塩コショウし酒大さじ１とマヨネーズと砂糖は小さじ2分の１で炒めあわせてます。
ネギですが　一度取り出してからエビを炒めたあとに再度入れて合わせました。

　

アスパラとたこのバターしょうゆ炒め

たこは小さめに切ってアスパラは2ｃｍに切っておきます。
フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクみじん切りを炒めて香りが出てきたら　たことアスパラを炒めワインを加えてフタをし弱火で蒸し煮し最後にバターと醤油を加えます。

　

茄子のナムル
茄子は蒸すようになってましたが、面倒なのでラップに包んでレンジでチンしてから切ってます。
合わせ調味料（醤油小さじ2・味醂少々・塩小さじ4分の1・酢小さじ1・にんにくみじん切り・白胡麻とごま油小さじ2・ネギみじん切り）と茄子を合わせて盛り付けたら糸唐辛子を上にのせて出来上がりです。
　


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台風接近ですね。

朝から降っていた雨も夕方には止んだけど　大型で非常に強い台風６号が向かってきてるようです　こちらは明日明後日と荒れそうです。
各地被害が出なきゃいいですけどね。

夕食は・・・

　

たこときゅうりの梅風味和え　ネット検索での料理　
きゅうりは蛇腹に切り目を入れ１口くらいの大きさに切って塩をまぶしてしんなりしたら水を切る　タコは薄めに切ってワカメはサッと茹でておきます。
ミョウガと生姜は千切り　梅肉を細かくし裏ごし　本つゆとまぜます。
器にタコときゅうりにワカメを盛り付け梅汁をかけて千切りしたミョウガと生姜を載せて出来上がりです。

秋刀魚のかば焼　煮豆　卵豆腐

　

秋刀魚のかば焼食べない夫にはハムステーキでした。

　

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