赤カブの酢漬けは美味しいよ！

久し振りの雨

そのせいか部屋の中はちょっと寒い
アイロン掛けしなきゃいけない主人のワイシャツも1週間分　溜まっていたので
アイロン掛けで、丁度いい暖かさ

お昼ごはん　一人分しかなかったので、息子にどうするって聞くと「俺は近くの(なか卯）で食事してくるよ」と言うので　一人分のご飯はオムライスに・・・
私が食べるオムライス　玉ねぎやピーマンしか入ってないんです。
肉類が嫌いですからね　それでも結構美味しいのよ。

赤カブを買ってきたのでお漬物
いつもは大きな赤カブを買ってくるんですが、今回は小さな赤カブ5個で98円と安かったわね。

作り方は簡単　皮を薄くむき(そのままでもいいんですけどね)薄く切ってから塩を振ってしばらく置いておきます。
しんなりしたら酢と砂糖を合わせて、しんなりしたカブをその中に入れて　後はラップして冷蔵庫　
本当は2～3日置くと綺麗に赤く染まってさらに美味しそうに見えるんですけどね。
私の場合　待ちきれず夕食には食べていますね。

　　　　　

まばらな赤になってるけど、美味しいですよ。
綺麗な赤に染まる頃にはなくなってます。