おから三昧

良いおからが手に入ったので
今日はおからケーキを作ってみました
　　　　じゃーん

　　　　　

大学生のころに試行錯誤で自分でレシピ作ったんです
このおからケーキ
カロリーはひときれで１００kcalくらいかなぁ
とにかく低カロリー

ちょっとだけレシピ公開

材料

クリームチーズ　100g
生クリーム　　　200cc
おから（からいりしたもの）100g
卵　　　　　　　1個
グラニュー糖　　50g
小麦粉　　　　　大さじ１
バニラエッセンス　少々
溶かしバター　　10g

作り方

①おからをからいりしてサラサラになったら冷まします
②クリームチーズを室温に戻しグラニュー糖を卵黄と溶かしバターを入れてよく混ぜる
③おからに小麦粉をふるって入れ②へ投入
③卵白を泡立てメレンゲ状にしさっくり混ぜる
④バニラエッセンスを入れたら18cmパイ型へ流しいれる
⑤１７０度で焼く４５分でできあがり

クリームチーズを半分にしてその分をおからにしてるから
低カロリーで栄養満点なの
甘さが本当に少ないので物足りない方は砂糖増量した方がいいかもね

残ったおからで
卯の花
今回は結構成功