綾瀬Kazeさんでハーブ講習会を開催しました😊

昨日は、綾瀬市のブーランジェリー　エヴァン　Kazeさんでハーブのイベントを開催させていただきました😊

昼の部は、ハーブティー講座で、ハーブティーとハーブを使ったお店のパンを楽しみながら、ハーブのお話をさせていただきました。

夜の部は、ハーブ×ワインのディナーコースを参加された皆様に楽しんでいただきました。
料理にハーブを合わせ、その料理に合わせたワインを一品ごとに提供するコースです。

パン生地にローズマリーを練り込んであります。

合わせたワインは、スパークリングです。

2品目撮り忘れました😢

ホーリーバジルを使った
パスタとローズゼラニウムのパン。

合わせたワインはロゼ。

グラニデにはハーブティーをお出ししました。

メインの魚料理。ディル、チャイブ、ソースにチャービル、タラゴン、イタリアンパセリ。


メイン肉料理。高座豚にセージを合わせています。合わせたワインは赤。

デザートには、ホーリーバジル、アップルミント、マジョラム、レモングラスのハーブティーをお出ししました。



料理・ハーブ・ワインのトライアングルが描くマリアージュは、自分にとっても新鮮な試みで、たくさん勉強になりました😊
料理もとても美味しく、参加された皆さんにもたいへん喜んでいただけました♪
ありがとうございました😊

とても楽しいイベントだったので、ぜひ、2回、3回と続けていきたいですね♪

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