富岳群青
2023-12-26 | 伊豆
静岡県伊豆市
エントランスにひろがるウォーターガーデンの先に、
世界遺産 富士山を望む宿 「富岳群青」
ウエルカムドリンク。
ロビーから続く回廊の先に
8つの客室があります。
富士山を浮かべた駿河湾が目の前に広がる、
温泉露天風呂付きスイートルーム…。
の、はずでしたが、
今日は富士山が微かにみえるだけです(涙)
雄大な眺めをテラスのデッキチェアから。
フリーフローです。
美味しいゼリーetc 品揃えがいいです。
ビールいただきました。
大地と潮の薫る旬彩な味覚の奏膳
駿河湾からあがった海の幸や、伊豆で採れた旬鮮野菜の
和とフレンチを融合した極上の懐石料理です。
Amuse Gueule
バターナッツスクワッシュのパンナコッタ コンソメジ
~Entries
天城産原木椎茸との菜園風サラダ
~Entrées chaude~
フォアグラのフラン 御殿場産シャンピニオンのカプチーノポタージュ オータムトリュフ
~Poissons~
相模湾産カマスのポワレ 白ワインソース バジル香油 季節野菜を添えて
~Viande principal~
静岡県産愛鷹牛サーロインステーキ 黒大蒜ソース 地野菜のロースト
~OSYOKUJI~
特製松茸ピラフ
~Desserts~
黑無花果(佐渡島産オギビオレー) とサングリアのジュレ 無花果のジェラートとマスカルポーネのエスプーマ
~Café Thé et Petit Fours~
コーヒー又は紅茶 プティフールと共に
9 November 2023
富岳群青 悠料理長 山崎 健二
翌朝は雨です。
朝食です。
客室も、夕食も、朝食も、
大満足のお宿でした(^_^)/