11月初旬より
リフォームのための片付けに入り
リフォームが終わり次第に
また、その逆のパターン
しかし、リフォームした居間には
家具類、本、など
従来の3/1 程度しか戻さず
あとは、両親のいた部屋に移した。
当然、遺品整理も半分以上は終わっていて、
新たに色々なものを置くとなると
これまた、頭の痛いところ。
そうして
私は少し無理をしたのか、体調を崩していった。
風邪ひきなのか、アレルギーが強く出たのかと、リフォームの最中は、
お茶出しや、打ち合わせ以外は、
ゆっくりしていたものの
リフォームが終わって
居間にタイルカーペットを敷き詰めた時点で、肩こりより歯茎が腫れて
雑炊や、お粥、トマトチーズリゾットぐらいしか食べられなかった。
お友達が、立派な山芋を持ってきてくれて
山芋をおろして食べたりしていた。
少し体力が戻ったけれど
まだ、本調子ではない。
夏でも食欲の落ちない私が
あまり食べたくないのだ。
自分で、手を変え品を変え
なんとか、変化をつけて食べるようにしてる。
友達からもらった山芋も、
残すところ12センチぐらいとなったので
今日は、『山芋のグラタン』にした
チーズも、ホワイトソースも使わない。
山芋の12センチほどのうちの3センチ分を
サイコロ状に切っておく。
あとの残りは、すりおろす。
すりおろしたものに卵一個をいれ
少しだけつゆの素(アゴの出汁)を入れる。
混ぜた中に、サイコロ状の山芋をいれ
オーブン、又はトースターで、
表面が軽く固まるぐらい。
焼き海苔、かつおぶしを散らし
取り分けて、ポン酢でいただく。
中が半ナマでトロリ
サイコロ状の山芋が、シャリシャリの生の状態
単にすりおろすだけの山芋の料理より
口の中にも変化があって楽しく食べられる。
とある九州の居酒屋さんで
出会った、大雑把な簡単料理。
もし、失敗するならば、
火を通しすぎて
サイコロ状の山芋が、シャリシャリでなくなった時が唯一、失敗と言える。
しかし、食べられないわけではなく
どうなったにしても、大失敗はない料理。
中が半ナマで
山芋がトロリてした部分と
シャリシャリの山芋のコントラストを
一度、どーぞ!
私は、早く、お肉をガッツリ
ガツガツ食べられるようになりたいものだゎー。
リフォームのための片付けに入り
リフォームが終わり次第に
また、その逆のパターン
しかし、リフォームした居間には
家具類、本、など
従来の3/1 程度しか戻さず
あとは、両親のいた部屋に移した。
当然、遺品整理も半分以上は終わっていて、
新たに色々なものを置くとなると
これまた、頭の痛いところ。
そうして
私は少し無理をしたのか、体調を崩していった。
風邪ひきなのか、アレルギーが強く出たのかと、リフォームの最中は、
お茶出しや、打ち合わせ以外は、
ゆっくりしていたものの
リフォームが終わって
居間にタイルカーペットを敷き詰めた時点で、肩こりより歯茎が腫れて
雑炊や、お粥、トマトチーズリゾットぐらいしか食べられなかった。
お友達が、立派な山芋を持ってきてくれて
山芋をおろして食べたりしていた。
少し体力が戻ったけれど
まだ、本調子ではない。
夏でも食欲の落ちない私が
あまり食べたくないのだ。
自分で、手を変え品を変え
なんとか、変化をつけて食べるようにしてる。
友達からもらった山芋も、
残すところ12センチぐらいとなったので
今日は、『山芋のグラタン』にした
チーズも、ホワイトソースも使わない。
山芋の12センチほどのうちの3センチ分を
サイコロ状に切っておく。
あとの残りは、すりおろす。
すりおろしたものに卵一個をいれ
少しだけつゆの素(アゴの出汁)を入れる。
混ぜた中に、サイコロ状の山芋をいれ
オーブン、又はトースターで、
表面が軽く固まるぐらい。
焼き海苔、かつおぶしを散らし
取り分けて、ポン酢でいただく。
中が半ナマでトロリ
サイコロ状の山芋が、シャリシャリの生の状態
単にすりおろすだけの山芋の料理より
口の中にも変化があって楽しく食べられる。
とある九州の居酒屋さんで
出会った、大雑把な簡単料理。
もし、失敗するならば、
火を通しすぎて
サイコロ状の山芋が、シャリシャリでなくなった時が唯一、失敗と言える。
しかし、食べられないわけではなく
どうなったにしても、大失敗はない料理。
中が半ナマで
山芋がトロリてした部分と
シャリシャリの山芋のコントラストを
一度、どーぞ!
私は、早く、お肉をガッツリ
ガツガツ食べられるようになりたいものだゎー。