夏やねぇ〜

今日の大阪は最高気温35度だってよ、猛暑日だよー
そんな中昼食後に2時間弱炎天下を散歩。
雲もすっかり夏の雲やねぇ



外を歩いてたら暑いのよ、ムッチャ暑いの。
でも、カーッって突き刺すような感じの暑さじゃなくてムワンって感じで全身を熱気で包み込まれるような暑さ。
大阪独特の湿度の高い蒸し蒸しの夏。
ちょっと歩いただけで汗ダラダラですわい。
とはいえずっと歩きっ放しってわけでもなく途中で古本屋と本屋の入ってるショッピングセンターと妻に頼まれた牛乳を買うためにスーパーにも寄ったのね。
そういう店舗って冷房がガンガンに効いてるんよねぇ。
汗まみれで入った時は涼しくて気持ちいいんだけど少ししたら汗が引いて今度はちょっと寒くなってくるの。
で、店を出ると外は35度の気温の炎天下やん、体がついていかんわー

ずっと「あっついなぁ！！」って思いながら歩いてたんだけど、この暑さの中でも建設現場や道路工事現場の作業員さんや自転車で荷物や郵便物の集配してるにーちゃんたちみたいに日中ずっと炎天下で体を動かして仕事してる人もいるんよねぇ。
普段冷房の効いた部屋でパソコンの前にずっと座ってる拙者からしたらほんと頭が下がります、ご苦労様です！！
と、思いながら帰宅後にスーパーで買ってきた缶ビール（もどきね）をプシッっと（笑）
まだ、屋外の炎天下で仕事してる人がいるのになぁ、申し訳ないなぁ、と思いつつもビールが美味いのよ〜


今日の収穫


今日は仕事がなくてダラダラしてたけど、散歩中に得意先から電話があって次の仕事が入ってきたので明日からはちゃんと仕事する！
・・・・予定

ニャンコまとめ(7/14~7/20)

mixiとfacebookとTwitterで朝の挨拶とともに貼ってる猫写真を一週間分まとめてアップ



ひげっち

ちょこんと・・そのまま持って帰りたくなるような。
10cmくらいの大きさだったら机の上に飾っておきたいねー



まいちゃん

のっしのっし



ぷーちゃん

のっしのっし



めろ

ひょっこりはん（最近見なくなったなぁ・・・）



だいちゃん

公園をパトロール中！



こより

文句あるならかかってこい！
必殺猫パンチをお見舞いしてやるぜ！！



りゅう



この2枚がりゅうの最後の写真。
他界する５日前に撮ったの・・・

ラーメンを作る

この土日は仕事がなくて暇だったのでラーメンを作ってみようと思ったのね。
ラーメンっていうか拙者が子供の頃に食べた中華そばのイメージね。
さすがに麺まで手作りってのはハードルが高いので作るのはスープ、チャーシュー、味玉。
麺とメンマはスーパーで買ってきました。
でね、素人が自宅で作るんだからお店のラーメンとは比べものにならないのは分かりきってるの。
スーパー等で売ってるスープ付の半生麺のラーメンの方が作るのに時間もかからないしコスパ的にもそっちの方がいいのもわかってるの。
なのになんで時間とお金かけてラーメンを作るのか・・・・


だって作ってみたかったんだもん〜〜




スープ用に鶏ガラ（左上）と生姜、ニンニク、玉ねぎ（右上の）
チャーシュー用に豚の肩ブロック

鶏ガラは塩水につけて血抜きしてから沸騰させたお湯でアク抜きと余分な脂抜き

グツグツグツ

豚の肩ブロックはフライパンで表面に焼き色をつけます。

ジュゥ〜〜〜〜〜〜


アク抜きした鶏ガラを流水で掃除してからニンニク、生姜、玉ねぎを放り込んだ鍋に入れてスープを作ります。
その鍋に焼き色をつけた豚肩肉も入れて下茹でするの。


ごくごく弱火で沸騰させないように2時間ちょっと煮込んだ後に豚肩肉を取り出してしょうゆ、みりん、料理酒、茹で汁を入れた鍋にニンニク、ショウガ、玉ねぎ入れて煮込むのよん。


1時間くらい弱火で煮て



チャーシュー完成。
味見したらちゃんとチャーシューになっとる♪
嬉しくなってつまみながらビールを飲む（笑）

半熟ゆで卵を作ってチャーシューを作ったタレに漬け込んで味玉を仕込んでおきます〜

ここまでが土曜日の作業。

日曜日はのんびりスープを煮込むだけ。
夕方に完成したスープを濾したものががこちら
。
灰汁と一緒に浮いてる油も全部とっちゃったので無茶あっさりの鶏がらスープ

夜の７時前に妻が動物園のボランティアから帰宅したのでラーメンを仕上げます〜
スープの味付けはチャーシュー煮て味玉を漬け込んだ醤油だれ

予想したよりは美味しく仕上がりましたよん。
何より妻が「あっさりでおいしいね」って言ってくれただけで満足でござるよ♪
カレーを作るときもそうなんだけどたまにこうやって手間かけて料理するのは楽しいんだよなぁ〜
男の料理は趣味だからねー


全然関係ない話だけど男は仕事がないとあかんねぇ・・・
今日は仕事ないし日曜日だからって昼飯食べながら焼酎飲んでたのね。
で、そのままダラダララーメンスープを煮込みながら午後はずっと飲み続けちゃってんのよ。
今も飲みながらこれ書いてるのでこのブログの文章に書き間違いがある可能性が大なんすよ。
なので明日読み返してあちこち修正することになると思いますわ。
ってことでかなり酔っぱらってるので、今から風呂入って寝ますー

かき氷

今日の大阪は暑いっす！！！
直射日光の下だと肌がジリジリ焼ける感覚があります。
こんな日は冷たいものが食べたいよね。
ってことで、昼食後に妻と一緒にかき氷を食べに行ってきましたよん〜

うちから自転車で10分くらい走ったところに業務用の氷を作ってる製氷所があるのよ。
そこでかき氷が食べられるらしいので行ってきたの。
こんなとこ↓

天王寺動物園のホッキョクグマへのプレゼントの氷もここで作ってるらしいです。

見過ごしそうだけど建物の壁にかき氷のメニューが貼ってありました。





妻はスイカ(100円）、拙者はいちごミルク(150円）
イートインコーナーなんてないので、おっさんとおばはんは道端に立ったままかき氷を食べたのでした。
ふわふわの食感で口に入れるとさらりと溶けるの♪
値段も安いし夏休みになったら近所の子供達も買いにくるんやろね。


こよりさんは冷房の入った部屋でお留守番。

ニャンコまとめ(7/7~7/13)と卵黄の醬油漬け

mixiとfacebookとTwitterで朝の挨拶とともに貼ってる猫写真を一週間分まとめてアップ



ぷーちゃん

口歪んでるね。
美川憲一のモノマネしてるコロッケのモノマネ〜



だいちゃん

黒色は太陽光を吸収しちゃって暑いんだよな・・・（だいちゃん）



ひげっち

この葉っぱ･･･食べれ・・・る？（ひげっち）
それは多分食べられないと思うよ



まいちゃん

丸い？私が？それって私の性格のことよね？
だいたいおっさんの写真の撮り方が下手だから太目に写っちゃうのよー
ちゃんとしたスタジオで撮ってくれたらまん丸目のチャーミングな表情になるのにね。
おっさんケチだからいつも野外ロケ！
（以上、まいちゃんの心の声）



めろ

僕は公園のスポークスマン（めろ）
・・・いや、これはスポークやし



10年前のだいちゃん＆めろ

あの時君は〜若かった〜〜♪
お前もな！



10年前のまいちゃん

細くてチャーミングなまいちゃん♪
今は・・・・・・いや、今もかわいいよー




昨日のお昼。
前日に醬油、みりん、ニンニクに卵黄を漬けておいたので昼ごはん。




ご飯（玄麦入り）に一晩漬け込んだ卵黄を乗っけてつけ汁もまわしかけていただきます。

とろりん、濃厚、ほのかにニンニク風味でおいし♪




※おまけ、この前youtubeで視聴したやつ。
猫飼いならほとんどの人がうんうんって頷くはず〜

ニャンコまとめ(6/30~7/6)

mixiとfacebookとTwitterで朝の挨拶とともに貼ってる猫写真を一週間分まとめてアップ


まいちゃん

どんなに強風が吹いてもまいちゃんは飛ばされたりはしません！
安定感抜群！



まいちゃん

まいちゃん「アングル気を付けてちょうだい！細く撮るのよっっっ！」
どの角度から撮れば細く見えるのか・・・・



ぷーちゃん

G20が終わって一安心。
公園にも警官が何度も巡回にきてたもんねぇ



だいちゃん

公園を守るSP！
悪いやつは鋭い爪で引っ掻くぞ！！



ひげっち

日陰から出たくない・・・
でも、ご飯はあっち・・・



めろ

シッポの角度は45度！
この角度が重要！！



10年前のめろ＆まいちゃん＆だいちゃん

おそらくりゅうを保護した後くらいの頃やな。
この頃はひげっち一家はみんな仲よかったのになぁ・・・

猫あるある

梅雨〜〜〜
蒸し暑い大阪の夏の始まりでござるよー
この大阪の湿度の高い蒸し蒸しの暑さは人だけじゃなく猫にだって厳しいと思うのです。
そんな我が家の娘のために妻がペット用の冷え冷えマットを買ってきたのね。
この丸いマットの上なら少しは快適に過ごせるはず〜〜









なぜ、使わんのだーーー




そして捻れる・・・





冷房入れよっか・・・・

ニャンコまとめ(6/23~6/29)と猫晩酌

mixiとfacebookとTwitterで朝の挨拶とともに貼ってる猫写真を一週間分まとめてアップ



ぷーちゃん

ご飯に向かって走れ！ダッシュ！！


だいちゃん

がうー！悪いヤツには噛み付くぜ！！



まいちゃん

背筋ピ〜ン
どうよ、もう猫背なんて言わせないわよ！



ひげっち

至福の笑み…



めろ

むふぅ〜〜〜、なんだかわかんないけど幸せ〜〜



まいちゃん

ギリギリで届いてる感するなぁ・・・
な、なに言ってんの！余裕よ余裕！！（まいちゃん）





こよりん、いつも夕食時はテーブルに上がってくるんだけどお約束のスライスチーズ（小指の爪くらいのちょびっとだけね）を食べ終わったらさっさと降りていっちゃうんだけど、なぜか昨夜はチーズを食べ終わった後もテーブルの上で寛いでたの。
拙者はこれ幸いとこよりさんを撫でながら焼酎の水割りで晩酌でござるよー。

こよりん、30分くらい拙者の晩酌につき合ってくれました。

焼酎飲みながらこよりを撫でてると、いつも拙者の晩酌にこうやってつき合ってくれてたりゅうのことを思い出してしまいました。




ちょっとしんみり・・・