胡桃

地場産の「胡桃」を半分に割ってある商品を、
「あるるん畑」で購入してきました。ここまで
の作業が大変と聞きます。

次は殻から胡桃を取り出し、フライパンで炒め
ていただいたり。
すり鉢で擂って、胡桃味噌を作り調味料として
料理に使います。

胡桃で思い出すのは長野県上田市にある前山寺
の「くるみおはぎ」です。これをいただくと、
寿命が少し延びた気持ちになるから不思議とい
うもの。

さて、私は胡桃で何を作ろうかしら？