おせち料理

お正月の縁起木は「千両」にしました。赤い実をたわわに
下げる豪華な「万両」よりも、「千両」は赤い実を上向き
につけるので好きです。



宅配便で届いた「おせち」は全43品です。この一年間、家族
で仲良く頑張ったご褒美に、大奮発しました。

能登ならではの大粒さざえの糀漬け、ほたるいかのいしる風
味、五郎島金時芋のきんとん、柚餅子、鯛のおから蒸し、
味付け赤なまこ酢、能登大納言入麩まんじゅう、鮑のうま煮、
能登のこのわた青竹筒入り等珍しい料理も楽しみですが、
なかでも好物は「能登 青かぶら寿司」です。