苺ジャム作り

肺炎球菌感染症はワクチンでの予防が良いとのこと
で、昨日、予防接種をしていただきました。
今のところ、普段と変わらないので、副作用は大丈
夫かと思われますが、一週間は身体の変化に気をつ
けるように言われています。

そのような朝、義妹が朝どりの小粒の苺を山（たぶ
ん１kg）ほど持って現われたのです。彼女も急にい
ただいたので、新鮮なうちにジャムにしたいのだけ
れど、これから仕事なので・・・・。それは私が
引き受けないと苺に悪いと思いました。

さっそく義妹には空き瓶を届けてもらい、苺ジャム
作りを開始しました。私は圧力鍋を使います。
途中、檸檬を買いに出かけ、アメリカンチェリーま
で衝動で購入。これがとても濃厚で美味しかった。
味見は３個で止めて、後は家族と一緒にいただくこ
とにします。

午後にジャムが出来上がり、熱い内に瓶や陶器の
保存容器に移して完了です。

ほとんど使うことのないワイングラスに入れて、
これから冷やして食後にデザートにします。