ケンちゃんラーメン山形店

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ケンちゃんでも最も人気の余目店の閉店は本当に残念でした、、、、という事でケソちゃそ中毒が始まり、山形店に到着はジャスト12時でした。もちろん激混みでして、番号は62番でした。
私の場合、山形店オリジナルである為に、つけそば率も高いのですが、この日はデフォをデフォでオーダー。





激混みながら、入店から着丼まで２０分とは素晴らしいキッチンワークだと思います。さてスープは以前と比べると、魚介も控えめでマイルドになりました。より万人向けになった様です。ケンちゃんフリークには好みが分かれるところですが、女性客も結構いるところを見ると、ビジネス的にはいい方向へ進んだのでしょう。

強力なゴワゴワ麺です。これはケンちゃん店の中でもトップクラスの食感ですねぇ。

今日は+１５０円でチャーシュー２枚増し。厚めのモモ肉を柔らかく煮込んでいます。

磯の香りが強く、弾力のある海苔。

大好きな細切れのシャキシャキメンマと、トッピングも素晴らしい。

半分いただいたところで、儀式です。七味投入、、、、

↓今までは無かった看板が立てられていました。土日の通し営業ですが、夕方はかなりの確率で麺切れで閉まっています。

ひとまずケソチャソ中毒を抑える事ができました(笑)。

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