とん太さんの味噌ねぎラーメン

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。

とん太さんの味噌も中毒性があります。本当はもっと頻繁に食べたいのですが、ニンニク臭が強いので翌日に仕事が無い日に限られます。２月は仕事も閑散期ですので、とん太さんのラーメンをいただく為に連休をいただきました（笑）。





もちろん味噌ですが、普通の味噌ラーメンにするか？辛味がある味噌ねぎラーメンにするか？ちょっと迷います。あの味噌の風味を堪能するには、辛味の無い普通の味噌が良いのですが、やはり寒い日は辛味がほしいと味噌ねぎラーメンにしました。

物凄い味噌の濃さ、コクというより味噌の風味の強さを感じます。

辛味のついたシャキシャキのネギ。最初はこれを避けながら味噌そのものを味わいます。その後辛味を和えていただきます。わたしには本当に丁度良い辛さですが、やがて発汗して、身体の中からポッカポッカになります。

中太の若干ウェービーな麺。スープをガンガン絡めます。

もやしの茹で加減も絶妙で、しっかり食感を残しています。

店主に似た風貌の若い方が厨房を手伝っています。是非、オタマで水道の蛇口を自在に操作するところもマスターしてほしいですねぇ。

↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村 にほんブログ村