鯛だし塩ラーメン@晴天の風

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この日のお昼は、久し振りに晴天の風さんにお伺いしました。新聞等で紹介されていました鯛だし塩ラーメンが目当てです。







欣ちゃんのお爺さん、加賀山鋼太郎画伯の絵ですね。うちの父の恩師です。ちなみに今井繁三郎画伯は母の恩師です。私も含めて美術教師に縁があるようです。

↓みっちゃんは塩ワンタンメンです。

↓私は予定通りの鯛だし塩ラーメンです。

めっちゃ鯛出汁です。今まで何度か鯛出汁のラーメンはいただきましたが、過去最強に強い鯛出汁です。鯛の焼き魚以上に鯛を感じます。にごりは鯛出汁粉で、これが風味を倍増しているのかと思います。

麺は加水低めの細麺。縮れた麺にスープが絡みます。

ブレブレの青さ（笑）。

ジューシーなバラチャーシューです。

脱臭した柔らか系メンマ。



餃子もいただきました。ギッシリの肉多めの餃子です。

恐らく、城北競馬さんでも『これは鯛出汁だ』とわかるほどの鯛だしラーメンでした。

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