田村食堂の中華そば

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この日は仕事で余目です。八千代も一幸も定休日でした。迷いに迷って、久し振りに田村食堂さんにお伺いしました。朝ラーをやっているそうで、11時ですがほぼ満席でした。相変わらずの人気店です。

まわりはタンメン率が高く、80%はそれでしたが、久し振りだったので中華そばを麺硬めでオーダーです。

おおっノスタルジックな丼面です。美味しそ～。

依然と印象が違うスープです。油控えめまでは同じですが、動物系の出汁が強めに出ています。豚と鶏の他に魚介なのか？別の動物系なのか？私の味覚と嗅覚ではわからない、ちょっと他とは違う出汁を感じました。しょっぱさも以前より出ていて、醤油の風味が強くて、私好みのスープです。

フラッグシップとも言える麺。優しいスープを引き上げるプリプリピロピロに縮れた平打ち麺です。加水も高めで食感、のど越し最高です。

モモチャーシューも良いですねぇ。厚さもあってしっかりした噛み応え。これが３枚トッピングしてあります。

メンマはご覧の通り、脱臭ゴリゴリメンマです。

ザクザクしたネギも私好みです。

シタッとした海苔もノスタルジックです。

いやぁ超久し振りに来てよかったです。今度はタンメンをいただきます。

↑そろそろ直しても良いのでは（笑）。

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