太麺屋の中華そば(小)油ぬき細麺

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この日のお昼は太麺屋さんにお伺いしました。

13時過ぎで65番をゲットです。楽天イーグルスの背番号65は堀内謙伍です。強肩強打が売りのキャッチャーですが、ここ3年ほどは１軍での出場機会すら少なくなりました。高卒での入団でしたが、もう25歳になります。もう後がありませんというか、今オフすらだおうなることか？本当に厳しい世界です。頑張れホリケン。

さて、オーダーは中華そばでも、それから細かく指定できます。まずは200gの小盛り、麺は細麺で硬め、スープは油抜きで、油抜きにすると味の濃さは指定できません。





まだまだお客様の多い時間でしたが、それほど待つことなく着丼です。

油抜きは琴平荘の店主を真似たものですが、動物系が強いスープですので、ラードを抜いたほうがスッキリとスープの味を堪能できると思います。もちろん好みですが、私は油抜きか少な目が好きです。それほど返しダレが美味しいという事かもしれません。

こちらでは細麺というカテゴリーですが、多加水でプリプリに縮れた中太麺です。

柔らか目の短冊メンマです。

定評のあるしっかり味付けされたバラチャーシューです。これで白飯をいただきたいですが、こちらにはご飯類のメニューはありません。



周りのオーダーを聞いていると油そばも人気の様です。私もテイクアウトで油そばをいただいた事がありますが、確かに美味しかったですよ。でもお店ではブレずに次も中華そばです。

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