【復活】琴壱の中華そば/あっさり

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コロナ禍休業中に奥さんと腰に悪い事をしていた様です(笑)。いざ復活となったら腰痛で1か月もお休みの琴壱さんが、やっと再開するというのでシャッターです。ちなみに腰に悪い事は断捨離です。当店にも不用品をいろいろと持ってきていただきました。

お目当ての粗品(タオル)もゲットしたので、帰ろうと思ったのですが、やはりオーダーしないとダメな様です(笑)。中華そばのあっさり、麺硬めでオーダーです。

この丼面です。見ただけで美味しいです。

あっさりでオーダーしたスープは、脂控えめですが、シッカリとコクがあり、程よくしょっぱさを感じます。鶏の旨味とアゴの上品な香りが際立っています。

プリプリに縮れた、もちもちの多加水麺はすの優しいスープをガンガン絡めますボーメ度低く、上質の小麦の香がします。

大判のロースチャーシューは噛むほどに味わい深い。

磯の香が強い海苔。

ゴリゴリ短冊メンマ。

シャキシャキ錦糸メンマ。

ネギの盛りが良くなったのは超うれしい。本当に禁断症状が発症していましたが、ようやく治まりました。

琴壱タオルを持って、パワーゲイトジムで筋トレに行ってきまぁ～す。


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