ラーメン工房はくがのぴりから味噌ラーメン

鶴岡市・酒田市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ上部ヘッダーメニューの売りたいから、買取のアドバイスをクリックしてください。

この日は一人晩飯です。東京で3杯食べてきましたが、この日もラーメンを食べたいという欲求です。鶴岡での夜ラーといえばかなり限られてしまいます。しかも当社の閉店後となると更に。ということでお伺いしたのはラーメン工房はくがさんです。寒い夜でしたので、味噌ラーメンが食べたくなりました。

来る前からぴりから味噌ラーメンと決めておりました。

ここにきたら１００％みそだれの餃子です。本当はこのみそだれの餃子には、ライスが合うのは間違いありませんが、さすがに自重です。

動物系がメインでやや濃口のスープ。ぴりからという様に、辛さはさほど強くありません。わたしには丁度良い辛さです。4種類の味噌を樽で熟成させたと言う味噌ダレも素晴らしい風味です。

クチナシやビタミンの練りこみではなく、多くのたまごを使ったという麺。中太でしっかりとコシのある麺です。

味噌ラーメンにはトッピングしてない事が多いですが、ラーメンにチャーシューは必須です。大判のロースチャーシューは噛み応えもあって、肉の旨味も感じられます。

味付け濃いめのメンマ。

茹でもやし、シャキシャキ感がちゃんと残っています。

やっぱり寒くなると味噌ラーメンが食べたくなるのですよ。某海辺の店から、味噌そば券をパクったヤツの罪はかなり重いと思いますよ。心あるならこっそり返しましょう。そうすれば年明けくらいに復活するという希望はあります（笑）。

↓この記事が良かった時はクリックしてください。

にほんブログ村