大安食堂の台湾辛子そば

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この日は大安食堂さんです。日曜日→忙しい→遅くなった→疲れた→晩飯は外食→暑くて喉が渇いた→生ビールのあるラーメン屋さん→晴天の風は早々に終っている→幸楽苑は激混みで大安食堂というパターンは最近多いです。晴天さんはしばらく夜営業はやらない方向なのかもしれません。





店内には消毒剤はもちろんシールドを設けて、感染症対策はしっかり講じていました。

その生ビールをグイ～ッと。1日の疲れが吹き飛びます。そういう瞬間があると、やはり適度なアルコールも精神衛生上には良いのかもしれません。

私はおすすめのポップにつられて台湾辛子そばです。

鶏ガラにトンコツも感じます。魚介も豊富なのですが、イカや貝が強く感じます。出汁は結構複雑に感じます。味噌ダレにほんのりとニンニクも香ります。

この系統にはニラは必須ですね。この香、気持ち元気になります。

もちろんひき肉炒め。

ネギも多めです。それにニラとニンニクですので、これから大事な商談とか、デートの前には控えましょう。

中太の縮れ麺です。硬めでオーダーしましたが、バッチリでした。間違いない美味しい麺です。

↓とありますが、デフォルテのピリ辛加減が、とても合っていたので、投入しませんでした。

↓娘は塩ラーメンです。

↓みっちゃんは酸辣湯麵でした。

なかなか生ビールを提供するラーメン屋さんは少ないです。ラーメンの味よりも、なによりも生ビールです（笑）。皆さまの情報をお待ちしております。

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