揚げ豆腐のあんかけ

揚げ豆腐に絹こし豆腐の厚揚げがあり、この材料で甘酢あんかけを作ってみました、
新しい発見です、食感がとてもやわらかく、バターで裏表を焼き　ホタテ味のだし汁で醤油　酢　みりん　適当な野菜とで甘酢あんを作りかけます。評判が良いです。