最近、ボクは酒道庵という酒屋に入り浸っている。
厳選されたこだわりの日本酒がずらりと並び、いつも冷えた状態で利き酒できる。
先週は雄町が飲みたくなった。
そして、雄町の中から「備前雄町中どり」の2年ものを購入し、早速自宅でいっぱいやった。
肴は魚武さんの、赤貝、蝦蛄、インドマグロの赤身三点盛り。
いける！
実に口当いい。そしてキレがある。
やばい！
何杯でも飲めそうだ。
雄町というのは米の種類で、岡山で栽培される「幻の酒米」のこと。
山田錦や五百万の優良品種の親として重宝され、岡山県南部（備前地方）で収穫される。中でも最高品質とされるのは旧軽部村産のもので、この酒の米はそれに近い。
うまい！
今度はタコとヤリイカで・・・・う～ん、泣ける。
やっぱり、うまい酒と肴があれば人間ハッピーだ！
だから晩年は、多くの人のを幸せにする「ハッピー酒場」をやりたい。
まぁ、そんなことを考えながら、今週は「狸庵」をセレクトした。
純米吟醸生原酒の２年熟成もの。これがまた
すばらしい！
旨すぎます！
酒の肴は生タラバをあぶった焼きガニ。それにタコ。
う～ん、しあわせ・・・・・
やっぱり前世は酒屋か蔵元、あるいは呑み屋の主人だったのかもしれない。
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