半夏生ず

烏柄杓が生えてくる。と言う意味です。7月2日頃から7月7日ころまでが暦の上ではんげしょう。といわれています。

6ヵ月も保存できた大根

2013年04月21日 11時16分10秒 | 料理

近所の方が、どうぞ!と言って下さった大根の保存状態の良いのに驚く、

11月に収穫するとして、今の4月まで約半年です、真似しよう、、、

今日のお昼は、大根ばかりのおかずになりー。

汚いのですが、土をつけて新聞紙で

固く巻き包み、冷所で立てて保存、、らしい

お味噌汁と、カラメル煮を作る、

材料、バター30g、さとう30g、味醂、醤油好みで”

砂糖を焦がして色が出たところに、乱切りの大根を入れ、好みの固さまで煮込む、

以前、どうしてもできなかった友人がいましたが、原因は鍋が薄いせいでしょう、

 

今日の朝、北海道の特に北の方は、なかなか雪が消えません、

(リサイズ忘れで、大きくなりました、)