プティトマト（ぺティトマト）のクラフティ

気温が下がり庭のトマトなかなか完熟しません。でも暖かい秋晴れの太陽に恵まれた日のゆうべには頬を赤らめてくれます。今日の収穫のプティ　トマト　(フランス語ではトマト　スーリーズ　さくらんぼのようなトマトとも言います）を使って簡単なクラフティ。

プティトマト（トマトスリーズ）のクラフティ


上の写真を見てあらプティトマト使っていないと思いますよね。

実は昨日このお料理作ってみたい　でもレシピを見ながらトマトの量が多すぎるな　とは　感覚的に。少なめに入れて作ってみたけれど　酸味の好みの私にもかなり酸っぱい。簡単とてもヘルシーなお料理なので私好みに作り直したい。今日はプティトマトの収穫が無く小さめの30gほどしかない小さなトマトをもいで　4つ割にして使用しました。
今日は私の思う分量　味付けです。美味しいと思います。

このお料理上の写真のようにちょっと冷えて型から出して食べても。でも電子レンジで温めなおすこと可能。熱々にも。

　我が家のプティトマト


　焼きたて


これはオーブンから出したて熱々の状態しぼんでしまう前に急いで写真を撮りました。即主人と2人で賞味しました。今日は実験なので他のお料理を作る前のアペリティフです。（笑）熱々やはり美味しいです。



ラムカン


今日はこのようなラムカン4つ使いました。(直径　上11ｃｍ　下7ｃｍ　深さ4.5ｃｍ）でも大きく焼いても美味しいのですよ。(下の写真のように）

話が長くなって　
レシピご紹介いたします。

　　材料　(上のラムカン４つ分）オードブルなら４人分

　＊プティトマト　160ｇ

　＊卵　2

　＊牛乳　半脂肪のもの　20ｃｌ

　＊バター　10ｇ＋ラムカンに塗る物

　＊薄力粉　大2

　＊モッザレーラ　チーズ　100ｇ　細かく切る　

　＊大蒜　摩り下ろし　１片（お嫌いな方はラムカンにバターを塗った後大蒜をこする）

　＊塩　胡椒

　バジリック　シブレット　パセリ　お好みのハーブ　微塵切り


昨日　24ｃｍｘ16ｃｍｘ6ｃｍ　深さのグラタン皿で焼いた物

これはグルイエールチーズ　大3で
これも美味しいですよ。

でも私はレシピに書いた量のモッザレーラ　チーズでのお料理すること　絶対お勧め。

なんだか皆さんに選択促しますね。笑

　
　作り方

1　オーブンを１９０度に温める

2　プティトマトは洗い水気を取り除いておく。

3　バターを電子レンジで溶かす。

4　牛乳を電子レンジで体温位に温める。

5　電気の泡だて器でトマト　ハーブを除く全部の材料を滑らかになるまで混ぜる。モザレーラチーズは塊が残っていてもかまいません。塩　胡椒。最後にハーブを加えかき混ぜる。

6　バターを塗ったラムカンにぺティトマトを入れアパレイユを流し３５－４０分ほど焼く。(ラムカンに流した物は３５分位、グラタン皿のものは４０分）

大きく膨らみます。

２つ分には市販の塩漬けのアンチョビー　半きれ分ほどずつ入れました。私はとても好みです。


今日はお昼の軽食　海老と花のサラダを添えて。

海老と花のサラダ


キャプシーヌとポリジーの花と葉を混ぜたサラダです。
ポリジーは肌に良いと美容のサプリメントの主成分なことご存知ですよね。葉はちょっとちくちくするけれど花は甘くて美味しいです。キャプシーヌは葉も花もピリッ。


無花果のオーブン焼き


デサートはまだまだある無花果を二つ切り塩バターをほんの少し載せてただオーブンで焼いた物。シナモンを少々振りポリジーの花でアクセント。

頂く間に雲行き怪しく。明日の日曜日天気崩れるのかなー？


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