ブロッコリーの茎と長芋のガーリック炒め

ブロッコリーの茎が好きです

コリコリした歯ごたえがたまりません

茎にもちゃんと栄養があるそうです

ただ表面はスジっぽいから、

皮は厚めに剥きましょう


花蕾の部分（上の部分）と一緒にサッと茹でてから

拍子木切り（まあ太めの千切りです）にして

長芋も同じくらいの太さに切っておきます


あとはフライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて

弱火にかけて香りを出して…

ベーコンの細切り・長芋・ブロッコリーを炒めて

塩・胡椒各少々で味をつけるだけ

（今回はブロッコリーの花蕾もちょっと入れました）


今回はおかずにしたけど、

絶対にビールにも合うと思う