食育講座『お米ってすごい！』

昨日は食育マイスターとして

中央区久松小学校の５年生の授業に

お邪魔させていただきました


みんな屋上で『稲』を育てているそうで、

秋の収穫をとても楽しみにしているようでした



みんな一日にどれくらいご飯を食べているのか

日本人って一日にどれくらいご飯を食べているのか

世界の人達ってどれくらいご飯を食べているのか
（ちなみに日本人は世界で第３２位です（FAOSTAT調べ））

以前にも一度お米の授業があったそうなので

復習としてのお米の種類の話

そして種類によっての炊き方の違いの話や嗜好の話等々


そして『グループワーク』として

世界のお米や

日本の玄米・五分付き米・七分付き米・白米・

糠や米粉と小麦粉の違いを観察

ライスペーパーやビーフンを水で戻したりしました


お米の栄養を復習して

食糧自給率が４０％の日本において

自給率９５～９６％のお米を見直そうという

ちょっと真面目なお話もさせていただきました


あっという間の４５分

でもみんなとっても好奇心旺盛で

質問もたくさんしてくれて

私自身もすごく楽しい時間でした


久松小学校の先生方・協会の高橋さん

本当にありがとうございました