秋定食♪

通りかかったデパ地下で目に入ったお惣菜

とっても秋っぽくて美味しそうだったので

想像で作ってみました


確か『さんまのおろし焼き』

いや、もっとひねりがあった名前だった（笑）



使っていた野菜は多分、水菜・紫玉ねぎ・みょうが

野菜の上に三枚おろしのさんまの塩焼きが乗っかっていて、

さらにその上に『もみじおろし』がかかっていました


なので三枚におろしたさんまに塩をしてから小麦粉をつけて

ガーリックオイルで両面を焼きました
（ガーリックはアレンジです何となく気分的に（笑））


ボールに市販のポン酢と油を入れて
（今日は白いごま油を使いました。サラダ油で良いと思います）

簡単ドレッシングを作り

水菜・みょうが・薄切りの紫玉ねぎを和えてお皿に。

焼いたさんまを乗っけて、

大根おろしに市販のポン酢を混ぜたものを乗せました
（もみじおろしが面倒だったから、大根おろしの上に柚子七味をかけました）


秋の定番『肉じゃが』も一緒に


ちなみに我が家の『肉じゃが』には

必ずキノコが入ります

今日は『アワビ茸』だったけど

『マイタケ』が合います

ダシが出て美味しいです


お味噌汁の具は

みょうが・かぼちゃ・ほうれん草・油揚げ

ご飯は十穀米


もちろん旬のさんまは

シンプルに塩焼きが美味しいんだけど、

魚がそんなに好きではない長女が

とっても褒めてくれました

定位置

棚の上が好きな我が家の四女

とっても身軽なコーギーです


本当はこの棚の上に

お気に入りの『洋書』（全部料理本だけど（笑））を飾りたかったのに…

結局全て脇に積み上げた状態


今日は私達が食べていたパンが食べたかったみたいで…

もらえずに落ち込んでいました


何もそんなところで落ち込まなくても(^_^;)