夏野菜とイタリアンソーセージ風のパスタ

少し前にお店で食べた

『サルシッチャ』入りのペペロンチーノ


『サルシッチャ』とはイタリアンソーセージのこと

とっても美味しかったから

真似してみようと思ったけど

近所には売っていないし…

自家製するなら

本当は腸詰しないといけないんだけど…


面倒だから

家では豚のひき肉に

ハーブや香辛料やにんにくを練り込んで

丸めて焼きました


豚ひき肉に

ニンニク（チューブ）・家にあったハーブや香辛料類（オレガノ・バジル・ディルシード・クミンシード・パセリ・ナツメグ）を混ぜて

塩多め＆黒こしょうも


よ～く練って

小さく丸めて

フライパンにオリーブオイル少々を熱して焼きます

潰したニンニクや鷹の爪も入れて

さらに夏野菜も
（今回はズッキーニ（緑・黄）・茄子・赤パプリカ・ピーマン）


茹でたパスタを入れて

パスタの茹で汁と

塩・胡椒・昆布茶少々で味付け

（糸唐辛子を飾りました）


ズッキーニ大好き