中央のお浸しは、金時草。
フーさんの取材に同行した帰り、道の駅で購入。
濃い緑の葉の裏は、鮮やかな紫色。
きっと調理の上手な人達は、それを生かした料理に仕上げるのだろうな。
と、思うだけだったのでした、僕は。
炒めたらかなりおいしそうな味。明日は炒めます。
海老のニンニク炒め、なんとなく中華風 ↑ 。
半年ほど前、阿佐ヶ谷の中華料理店で初めて食べた豆干絲（とうかんすう）料理、
おいしかったのでネットで取り寄せいろいろな味で楽しんでいますが、
やはりあの店の調理法（味付け）が一番だと思うわけです。
まず具材はキュウリだけ。
でもソースがどうしても同じ味にならず、苦戦中。
何が入っているのだろう？
鶏ガラスープが混入していることだけは、一緒に食べたＥさんが発見。
でもそれだけではダメなんだな………。
ガチャガチャキッチンが背景ですみません。
