大晦日：鶏南蛮そば風なべ／地味朝食と

友人が親戚から送られてきたという野菜を分けてくれて、
よい年越しが出来ました。



クレソンとネギと



辛味大根

鶏は表面を炒めてから



鍋に







しめの蕎麦は、スープだけになった鍋に投入、鶏南蛮蕎麦によく似た味になりました。



２０２１年中はありがとうございました。

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朝食

いつもの地味定食





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朝食：製作中 のつづき

かたかった、、、、





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朝食：製作中

今年も家人と生活時間帯がずれたまま終わる

深夜まで仕事をするので朝は起きられないフーさん
と
夜明け前に仕事を始めるので夜は起きていられないボク

だから　朝っぱらから　ふろふき大根（もどきだけど）
が　作れます

台所で超細火でタイマーを仕掛けてきた

バタバタしたわりに地味な朝食 1226

味噌汁を作ろうと思って粉末ダシをまた買い忘れていたことに気づく



鶏の手羽元を水200・市販のすき焼き割りした大1・酒大1・醤油小1・さとうきび酢大2・ネギの青いところ
で、じっくり煮る



手羽元が水没していなかったので、これでは味が染みないし、肉が乾いてしまう、と、
鍋をソースパンに変更



よく気がついたな、
と、
自分をほめながら、
調理の最終段階へ進んだら、



予定していた春菊が、この鍋では入らないことに気づく
よく気がついたな、、、、

で、バタバタして、
ここから先は画像なし。


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1227朝食：ケールのサラダ

オリーブオイルにベーコンで味付けしました



マッシュルームと



ケールは茎が手強いと気づき



酸味はレモン



と
トースト
フライドエッグ


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1224朝食：はじめてのケール

粉末ダシがきれていて、
久しぶりにマジメに、



といってもそれほどマジメではなく、
ただ煮干しとかいろいろを煮ただけなのだけど、
けっこうおいしかった。

ケールを八百屋さんで売っていて、
テレビのコマーシャルでは名前を聞いていたが、
初めて見たので買ってみた。

八百屋さんが、炒めて食べると教えてくれたので、



ニンジンと炒めた。

苦味がありおいしかったが、
驚愕の　噛みごたえ　だった。

炒め足りなかったのかな。よくわからない。


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