オニオングラタンスープを作る時ほどではないけれど、
タマネギはけっこう炒めた。
極少量のオイルで。
オイルが足りないと思ったら白ワインを足して。
それから水、ローレル、ブイヨン、再び白ワイン、
そこに冷凍のアサリを入れてコトコトと。
おいしかった。 ← 自己高評価
と
ベーコンエッグ
と
パン
画像、暗いけれど、明るい朝でした、、、
オニオングラタンスープを作る時ほどではないけれど、
タマネギはけっこう炒めた。
極少量のオイルで。
オイルが足りないと思ったら白ワインを足して。
それから水、ローレル、ブイヨン、再び白ワイン、
そこに冷凍のアサリを入れてコトコトと。
おいしかった。 ← 自己高評価
と
ベーコンエッグ
と
パン
画像、暗いけれど、明るい朝でした、、、
菜花をサッと茹でて刻んで納豆と
根野菜ニンジンとゴボウの超薄ダシ煮
温泉タマゴ
白菜の味噌汁
玄米ご飯
冷蔵庫で二日間もよーく冷やしたから、
シャキッとしたかな、と思ったが、
そんなことはなかった。
２５日の画像と、キャラメル部分の色がちがう（やけに黒い）、
それは、４個作ったのだが、キャラメルソースが３個分しかなくて、
あわてて４個目分を、黒糖とラム酒を足して作ったのだけど、
それがまったくうまく出来なかった、ということのようだ。
けっしてイカ墨を代用したわけではない。
で、この日、初めて味についての感想が頭に浮かんで、
（２５日は、外観と食感にめげて、黙々と食したつー、、、）
で、それは、
「隠ぺいされたプリン味。」
「でも私にはわかる、これはどう考えてもプリンだ。」
「はい、プリンを作りましたから。」
以上、混乱したプリン作者の一人芝居。
「バニラエッセンス、入れた？」
と、家人。
「え、入れるの？」
それって家にあるの？
次回は作り方をもっとよく学び、材料を揃えてつくるよろし。
シャキッとしたかな、と思ったが、
そんなことはなかった。
２５日の画像と、キャラメル部分の色がちがう（やけに黒い）、
それは、４個作ったのだが、キャラメルソースが３個分しかなくて、
あわてて４個目分を、黒糖とラム酒を足して作ったのだけど、
それがまったくうまく出来なかった、ということのようだ。
けっしてイカ墨を代用したわけではない。
で、この日、初めて味についての感想が頭に浮かんで、
（２５日は、外観と食感にめげて、黙々と食したつー、、、）
で、それは、
「隠ぺいされたプリン味。」
「でも私にはわかる、これはどう考えてもプリンだ。」
「はい、プリンを作りましたから。」
以上、混乱したプリン作者の一人芝居。
「バニラエッセンス、入れた？」
と、家人。
「え、入れるの？」
それって家にあるの？
次回は作り方をもっとよく学び、材料を揃えてつくるよろし。
で、確定申告作業からの逃避だとしても、
生まれて初めて菓子類を作った （・・・コーヒーゼリー、ホットケーキ、フルーチェを除く）
プリン！・・・豆乳で、
カラメルソースなんて作っちゃったりしちゃって、
焦がす、という意味がよくわからなかったり、
しかし自分で作ると甘みを調整出来るからいいなぁ、
とか満足感に浸ったりして、
しかもけっこう簡単じゃん、と態度がじょじょに傲慢になり、、、、
出来上がりを、ポイッとひっくり返したら、
やるきな〜い感じのプリンらしき物体が、、、、、、、
生まれて初めて菓子類を作った （・・・コーヒーゼリー、ホットケーキ、フルーチェを除く）
プリン！・・・豆乳で、
カラメルソースなんて作っちゃったりしちゃって、
焦がす、という意味がよくわからなかったり、
しかし自分で作ると甘みを調整出来るからいいなぁ、
とか満足感に浸ったりして、
しかもけっこう簡単じゃん、と態度がじょじょに傲慢になり、、、、
出来上がりを、ポイッとひっくり返したら、
やるきな〜い感じのプリンらしき物体が、、、、、、、
仕事の合間が出来たので、
さぁ確定申告、まとめないと、
と思った途端に、
あ、おやつを作らないと、
と気づいたのは、
完璧な逃避だな。
だっておやつはほとんど作ったことがないから。
＿＿＿＿＿
夕食
ボクは仕事で遅くなり、買って帰った
油淋鶏 と トマト
家人はいろいろ作って食べたとのこと
バターで、じーっくりソテーするので、
時間がかかるけれど、
じーっくり の間に、
自宅作業をちょこちょこすることは可能なので、
そんなに大変ではなく、よろこんでもらえる朝ごはんの一つ
です、
ここではね。
大根おろしと
人参おろしと
ジャコおろしニンジン
カブのバターソテー
ゴボウの味噌汁
温泉タマゴ
玄米黒ごはん
レンコンとダイコンの味噌汁
（また吸い物みたいだけど、、、、）
と、ツナショウガ
人参とコマツナの超薄ダシ煮
温泉タマゴ
玄米ご飯
今年もやってしまいました、
溜まりに溜まっている経理のもろもろ、
仕事人としてあたりまえの、やるべき経理作業を、
どうして一年間も放置してしまうのだろう、、、、毎度、、、、
とてもそこまで手が回らない、
と思って時が過ぎるのだけど、
こうして追い詰められると、
あぁ、ちょいちょいやっておけばよかった、
と反省する、ということは、
ちょいちょい出来たはずの時間があったことを、
自覚している、ということであります、
あぁ、、、
大根の葉をサッと茹でてショウガとごま油であえたもの（これは家人作）
納豆
温泉タマゴ
玄米ご飯
サヤエンドウの吸い物に見えるけれど味噌汁
自分で作ったのに作り方を忘れているし、で、
以前作ったレシピを見ながら、
レシピ：スロージューサーのたっぷり「絞りかす」で 豚肉のニンジンショウガ焼き
https://blog.goo.ne.jp/gohan99/e/ecb7cae33559059e5f01bb515994d057
塩も醤油も使わないけれど、
ショウガとニンジン、リンゴ、豚肉のコンビネーションで、
味は良好です。
今回はプラス、
刻みレモンピールを、好みでかけることにしました。
＊注）
防腐剤・農薬等を使用したレモンの皮は、体にかなりの負担をかけます。
我が家では、無農薬のレモンを、ネットで時間をかけて検索（←信憑性と価格を）、
完全無農薬にしてはなるべく安いものを入手しているつもりです。
今あるこれは１個１０５円前後。
そうはいっても無農薬ではないレモンと比べると安くはないですが、
ビタミンCの含有率が格段に高い皮を食することが出来るので、
あれこれよくよく計算すると決して高くないとも思います。
柑橘類の果皮には実の倍近いビタミン群が存在しています。
（source：食品成分表＋栄養学授業）
＊2019 06 28制作
砂抜きしたアサリ、いつも冷凍庫にあって、いじいじ使っています、重宝。
昨日の夕食がわかる朝食
茶めしは、今朝制作。
我が家の茶めしは、焙じ茶でごはん(玄米)を炊きます。
