福井県「甘泉堂」の羽二重餅

家内が職場の友人から福井県の銘菓「羽二重餅」をいただいてきました。

地元福井県には沢山の製造元があるそうですが、紹介するのは「甘泉堂の羽二重餅」です。


いただき物だけに有名なお菓子屋さんなのでしょうね！

“柔らかい”という表現では足りない程に、口の中でとけてしまう餅菓子。


お餅を水飴と砂糖を練り込んだという「羽二重餅」は、江戸時代に作られたお菓子。
なんでしょう…この食感！　本当に美味しいですね！