長崎「一○香」の美味しいカステラ

長崎といえばカステラ。　カステラといえば長崎。

誰もが知っている長崎のカステラというと「文明堂」。その昔は東京でもテレビコマーシャルが流れていました。
そして地元でも人気の老舗カステラ「福砂屋」も有名。

今回、食べてみたカステラは「一○香」（いちまるこう）という菓子店のもの。


聞いたことの無いお店でしたが、創業弘化元年という老舗菓子店で、パッケージには昭和１４年の全国菓子品評会で名誉大賞受賞時の賞状が印刷されています。


私にとって、カステラは日本のケーキ。
底の焼き目についた角砂糖のようなザラッとした歯応えと、しっとりとしたタマゴ風味のスポンジがたまりません。
久しぶりに食べましたが「カステラ」って本当に美味しいですね！