ゆずジャム

今年初の「ゆずジャム」作りました！
早めに収穫していた「ゆず」を使ったのですが
少し悪くなってきているものもあり、
キレイそうなものを選びました

　　　　　　　　　　　　　

作り方は超簡単
皮と果肉、種、ヘタと分けて
使うのは皮と果肉

　　　　　　　　　　

皮を千切りにして

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

果肉もみじん切りにします。

そのあとは、たっぷりの湯で皮を５分茹でて
水に一晩漬ける

　　　　　　　　　　

翌日、
皮と果実、砂糖、水を入れて
クツクツと煮詰める

　　　　　　　　　　　　

出来上がり～

　　　　　　　　　　　　

しかーし、少し気を抜いたので
ちょっとだけ底が焦がし気味になった部分がありました。
やっぱり味も少し低下してしまって残念なことに。

でも、ヨーグルトにかけたり、パンにつけたり
美味しいです～

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