キュウリの辛子漬け

今年もキュウリがたくさん採れる時期がやって来ました。
もちろん自家製なので曲がったのや形が悪いものもあります。

　　　　　　　　　　

お待ちかねの「キュウリの辛子漬け」を作りましょう！

フリーザーバッグに
辛子、砂糖、塩に焼酎を混ぜて

　　　　　　　　　　

洗ったキュウリを入れて、揉み込んでから、
そのまま冷蔵庫に入れて漬けこみます

　　　　　　　　　　

あとは、出来上がりを待つだけ♪
だいたい２日くらい置くと美味しくなります～
楽しみ♪


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家の周りに出てみると自然が感じられます。
自宅前の車庫近くを駆け足で歩いていた「カメ」
道の真中で見つけて、カメラを持ってくる間に草むらまで辿りついていました。

　　　　　　　　　　

写真の真中あたり、木の先に見えるのがカメ
カメが足が遅いだなんて～？
けっこう速足ですよ！

ほら、顔を見せてごらん！
頭隠して尻隠さず？尻尾が見えていますよ(^^)v

　　　　　　　　　　

今度はウサギと一緒に記念撮影がしたいね！カメさん。

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ズッキーニの収穫

我が家のズッキーニ第１号を収穫しました。

　　　　　　　　　　　

嬉しいです～
揚げびたしにしました！柔らかくて美味しかったです～

これから、次々と収穫できるかしら？
緑のズッキーニの苗も順調に成長していますが、
花が咲くのはまだまだ先のようです。


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


以前にプランターで植えていたサラダ用のレタスが終わってしまったので
新たに種を仕入れました。

　　　　　　　　　　　

イタリアンサラダミックスの中には「スイスチャード」もありますよ
この茎の色合いが好きなんですよね。
でも、茎が黄色のやつも欲しいんだけど、写真では黄色は写っていないので
できたときのお楽しみ♪

　　　　　　　　　　　

スイスチャードの苗ができたら、また庭に植えよう！

和風サラダミックスもおもしろそう。

　　　　　　　　　　　

サラダ用レタスはいくらでも欲しいので
２０日で収穫できるとは書いてありますが、
もっと早くできたらいいな～

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トルシー

今日は早朝からメイパパは村の草刈り日役、午前も午後もです。

　　　　　　　　　　

小雨が降ったり止んだりの変な天気でしたが
皆さん、お疲れさまでした～

午後からは、私もクリーン作戦に参加しました。
やっぱり！途中から雨が降り出して、じとーっと濡れてしまいましたが・・・
綺麗になった道路脇を見ると嬉しくなりますね。
人は何でポイ捨てをするのでしょう？！


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


アブラムシ対策に
メイパパが「トルシー」を見付けてきてくれました。
興味しんしんのメイ♪

　　　　　　　　　　

アブラムシやハダニは黄色に寄ってくるということで
このトルシーを吊るしたり置いておけば粘着テープにくっつく！というもの。

　　　　　　　　　　

早速、最近アブラムシがたくさん付いているオクラのところに設置！
割りばしに挟んでから土に挿すだけでOK

　　　　　　　　　　

試しにバラの根元にも挿してみたけど

　　　　　　　　　　

もっと高い位置がいいかも。
吊るす方がいいかもね？！


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こちらはチョウチョ＆青虫対策
カリフラワーを守るため寒冷紗を被せていましたが
最初のトンネルでは葉っぱが大きくなりすぎて窮屈になったので
トンネルを高くして、寒冷紗を２枚重ねました

　　　　　　　　　　

どうだ、チョウチョくん、これで近寄れないだろ～？(^^)v


夕方からメイパパは村中会議と懇親会がありました。
大忙しの週末だったね。

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ルバーブジャム

メイパパは早朝から土地改良の草刈り作業がありました。

私はかねてから計画していた「ルバーブジャム」を作りました♪

巨大化したルバーブ（もともとルバーブはこんな大きさかもしれませんが・・・）
どれくらい葉っぱが大きいか、剪定ばさみを葉っぱの上に載せてみる。

　　　　　　　　　　

これで、どれくらい葉っぱが大きいか分かってもらえたはず、
しかし、この葉っぱはシュウ酸が多く含まれていて食べられない。
ジャムにするのは茎の部分のみ。

　　　　　　　　　　

葉っぱと茎をわけて、葉っぱは捨ててしまいます。
スッキリとしました！

この茎の部分を３～４ｃｍに切ります。
茎も太かったので、早く煮えるように、縦３つくらいに割りました。
ルバーブの量の半量の砂糖を加えて

　　　　　　　　　　

かき混ぜながら煮込むだけ
フルーティーな匂いが広がります。
フルーツでもないのに、フルーティなのです。

　　　　　　　　　　

あの、ごつごつしていた繊維質の茎が、
こんなにドロドロ、トロトロになります～
ちょっと驚きの感覚でもあります。

　　　　　　　　　　

できあがり！

　　　　　　　　　　

パンに付けても、ヨーグルトにかけても美味しい(^^)v


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


メイパパの午後は、
残り１カ所の田んぼの溝切り作業をしました。

作業をしている時のいい写真がなかったので、
出来上がったシルシだけ。

　　　　　　　　　　

溝切り作業が無事にできたので
ちょっと安心です。

只今メイパパは土地改良の会議に出席中。
朝に、夜に、大忙しです。

しかーし、もひとつ明日は、
村の日役で早朝から「小野川草刈」、午後から「さなぶり日役」があります。
午前から午後まで草刈り作業をして、夜は村の懇親会。
今日以上に大変な１日になりそうです。

私は、午後からのクリーン作戦に参加します。

どうぞ雨が降りませんように・・・

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梅酒つくり

今日の午後は
梅酒を作りました。
今回は２パターンで・・・

１つめは、普通に氷砂糖と果実用焼酎

　　　　　　　　　　　


もう１つは、はちみつと果実用焼酎
はちみつは、地元のはちみつ屋さんの辻井養蜂場さんのもの！


　　　　　　　　　　　

右側がはちみつ、左側が氷砂糖
やっぱり色が少し違いますね～

　　　　　　　　　　　

出来上がりが楽しみですね。
私は飲めないけど、メイパパに飲み比べてもらいましょう(^^)v


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


次は、梅シロップです。
はちみつで美味しーいのシロップを作りましょうね。
はちみつは、地元のはちみつ屋さんの井戸養蜂場のもの！

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

これは、私がたぶん全部、味見しちゃうかも～

他は、どんなものを作ろうかしら？

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