枝豆その２

枝豆をフライパンで蒸すと美味しいと聞いたので
試してみることにしました
そうすることで塩も水も少なくして調理ができます

まず、洗った枝豆に小さじ1杯の塩をまぶして

　　　　　　　　　　

フライパンの中に入れて、１００ｍｌの水を入れる。
その時に注意をするのは、ボールについた塩も水で流し入れること

　　　　　　　　　　

蓋をして、中火で4分半蒸す

　　　　　　　　　　

蓋を取って、
水分が蒸発するまで焦がさないように箸で炒るように動かして
水分がなくなれば出来上がり

　　　　　　　　　　

枝豆の莢に塩がバラバラと付いていて
香ばしくて
豆の味が濃厚に感じます

でも、メイパパに言わせると、ちょっと固い！
いつものように茹でたほうが好きだそうです。

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