梅雨入りしました

　これから40日ほど、ジメジメ、ムシムシの季節になりますね。

　こんな時、梅干し入りのあっさりご飯はいかがですか？

　洗ったお米に水加減はいつも通り、だし昆布とお酒少々、塩は味がつかない程度（これがポイント）梅干しを乗せて炊きます。
（私は、土鍋炊飯で一度に４C炊きますので、大きな梅干しを3個入れます）

　炊きあがったら、梅干しの種を除き、チリメンジャコをたっぷり目に乗せて、そのまま蒸らします。

　蒸らし終ると、白ごまを加え混ぜ合わせます。

　お茶碗にご飯を盛るとき、青じその細切りを散らし、その上に（塩っぺ）を乗せます。

　ご飯をごく少なめの塩を入れて炊き、（塩っぺ）を乗せることにより塩分が少なめで
かえって味にしまりが出ると、
先日の宿の新生姜ごはんの時に教わりました。

　
　先日　友からもらったエンドウの豆ご飯も、塩分を極く控えめに炊き、天盛りに（塩っぺ）を乗せると美味しかったですよ～
　ちなみに友はダイエット中で、１Cのお米に３Cのえんどう豆を入れると聞き(＠_＠;)
　

　　　今日の絵手紙です。
　

　
　ピグマペンとパステルで、雫を入れてみましたが、
当然のことながら、面白いほどに描き方は違います。