大自然の味。 まぼろしの肉の中田

さて、新郷村民であれば、誰もが知っている「肉の中田」。
しかし、その、正体は秘密のベールに包まれている謎の店です。
まず、場所も分かりにくいうえ、日中、店主を見つけるのが難しい（16時以降はお店にいる）。
数々のオリジナル商品があり、注文の仕方も敷居が高いといえます。
まさに村民以外の人にとっては、「まぼろしの名店」といえるでしょう。

場所は、新郷村の北側長崎地区というところにあります。

国道454号をピラミッドの標識の方へ入っていき、5Kmも進むと見えてきます。


この看板を左折するとスグあります。
しつこいくらいの看板「肉の中田」5連発!!


看板を良く見ると・・・・・

「本物の味を求めるこだわりの店」とあります。

で、通はこのように注文します。→「明日、一人千円の盛り合わせ5人分」。
すると・・・　↓　こんな感じの皿盛で納品です。

牛カルビ（皿上部）、豚肩ロース（皿右下）、　豚タン味付　（皿下中央）、　ホルモン直腸味付（皿左）、レバー（皿右）、鳥クビ肉（皿左下）、鳥ミンチ味付（皿中央）。
一人分ざっと450gはあるかという量です。すごいでしょ。

カルビだけ見てもこのボリューム　↓


で、新郷村民が愛してやまないのがこのお店の味付け肉のシリーズ。
まず、一番人気ホルモン直腸味付


次は、豚タン味付これも人気


ここのオリジナル味付けシリーズは甘さ控えめ、にんにくきつめが特徴です。
キャッチフレーズは「大自然の味」!!

「大自然の味」ははこのオリジナル商品だけにとどまりません。

なんと・・・・・

カップヌードルも「大自然の味」!!


オロナミンCも「大自然の味」!!


そして、洗剤も「大自然の味」!!


まさに意味不明の「謎の店」です!!

が、しかし、「謎」はまだまだあります。

この店の奥には座敷があり、炭火でこの絶品焼肉を食べるようになっているのですが・・・。

　↓　この様子は2日目、小生が参加した「中田肉店」の宴会の一こま


なんと、4千円で焼肉が食べ放題！、酒も飲み放題！

ね、すごい価格設定でしょ。まさに謎です。

【お問い合わせ先】
「中田肉店」
TEL：0178-78-2369

来た! 見た! 勝った! (ホルモン編）

最近、ホルモンにはまっていて、スーパーとか行くと、必ず買っていしまいます。
これは、豚の直腸。いわゆるテッポーですな。

前はネットで某有名店のホルモン買っていたのですが、自分の舌には甘すぎるんです。
塩味が足らないという意味ではなく、糖分が多すぎるように感じるわけ。

なので、タレは自分で作ります。幸いここは新郷村。
ニンニクは近所からタダでもらい、ネギは裏の畑からヒョイッと一本引っこ抜いてきます。


さて、今日は「味噌味」で攻めてみたいと思います。

○材料
・赤みそ・・・・大さじ１　　　・しょう油・・・・・大さじ１　　　　・みりん・・・・・大さじ１
・豆板醤・・・・小さじ１　　　・おろしにんにく・・・大さじ１　　　・しょうが・・・・大さじ1/2
・ネギのみじん切り・・・・・大さじ１　　　・ごま油・・・・・適量

これを、ボールで混ぜ混ぜします。甘味が足らない人は砂糖を足せばよろしい。
パンチを効かせたい人は、豆板醤とかニンニクで調整のこと。

いよいよ、ホルモンにタレを投入！　来たー！

タレと肉をよくまぜまぜ。　見たー!
>うーん、旨そう！
が、ここで食べては決していけません。
タレが肉にしみこむまで、最低３時間、いや一晩おくべきです。

というわけで、５００gづつ２つに分けて袋に入れます。

タッパーより袋の方が、密閉されていて漬け込みの進行も早い。

その翌日．．．　．

今夜はうちのカミさん、職場の会議で遅いとのこと。今夜がチャンス！


炒めます！まだ生っぽい。


炒めます！だんだん良くなってきました。


さぁ、食べます。　勝ったー！

ホルモンに、ビール、そしてミステリー小説！
もう、言う事はありません。生きてて良かったと思う瞬間です。

すると、うちの長男、小生が食べる前にパクッとつまみ食い！それも、二口も！
小生がうろたえている瞬間に二男までもがつまみ食い！

ブルータス！お前もか！