ライ麦パン

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いつもは全粒粉を使って作ったりしてるのですが今回はライ麦粉を作ってみました～

　　　

きび砂糖１５ｇ

塩　　５ｇ

ぬるま湯　　１９０～２００ｇ

強力粉　２４０ｇ

ライ麦　　６０ｇ

ドライイースト　５ｇ

バター　　約　大さじ１

 

２１０℃ーガスオーブンで２０分くらい焼きました。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ライ麦の味がして美味しい（＾＾）

 

昨日今日と雨が降って涼しいというより肌寒い感じ

たっぷり時間がとれる日だったので久しぶりにペイントをやることに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

教室で先生に見てもらいながら作った色を見ながら作ってみるけど

自分で進めてるとだんだん思った色から遠ざかっていく・・・

まだまだ何色と何色を合わせて何色を足すと自分のだしたい色ができるか経験不足

ちょっとの事で色が変わる～あぁあぁと思いながら少しあれこれ混ぜ合わせていくとあっ色できた～感動

少し色を重ねて形がみえてきます～あぁ楽しかった（＾＾）

こうやって色をみてると神様が造られた、自然の中の色合わせってスゴイ

紫陽花の色も綺麗紫やピンクに白とさまざま、どの花をとってもその色にふさわしい葉が薄かったり濃かったりすっと伸びてたり丸い葉だったりその花にふさわしい葉の形で花と葉がマッチして花が映えます。

ブルベリーも実がついて色づいているけど緑の葉が茂る中に黄緑色の実がついてるのが日に当たりうすい赤紫からだんだん色づいて濃くなって赤から紫そして藍色まで変わっていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

それがまったく不自然でなく綺麗に色が重なりあってるんだから神様の配合はすばらしい～熟した実はぽろりと採れる～ひな坊も一粒とってあげるとぱくりと食べてもう一つちょうだいと指をさしてほしがります～熟した実は甘酸っぱくて美味しい 

 

お昼は一人でさっさと食べれる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

キャベツの千切りとベーコンをさっと炒めてチーズとピクルスを挟んでサンドイッチでいただきました。

ライ麦パンって前に作った時固いパンになって美味しくなかったから、ずっと作らずにいたけど今回はうまくいったので嬉しい（＾＾）/

Sweet Rolls

 Sweet Rollsというレシピがあったのでそのレシピにレーズンを入れて作ってみました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　丸パンにしてみたもの

 

　　　　　　　　　　　　　　真ん中を切って焼く前にバターとグラニュー糖をつけたもの

 

さすがSweetとういう名の通り甘いパン

イーストを入れるお湯の温度がいまいち足りなかったようでこねてる感じが今一つだった・・・

焼き上がりも今一つ・・・

娘に食べてもらった、スコーンみたいな感じだねと・・・確かに甘いしちょっとスコーンのようなパサつきもある・・・ずばりの表現だわぁ

そんな焼き立てのパンをカウンターの上に並べておくと

ひな坊が小腹がすいてるとそれをみて「パン、パン」とおねだりしてきます。かわいいこと

今回はそんなに美味しくないけどね～なんていいながら一口だいにちぎってあげるとあっという間に半分たいらげて、遊んでました～

パクパク食べてくれて～いまいちと思ってちょっとと思っていたばぁばは嬉しくなりました

朝主人がこのパン食べて、「俺、これあんまり好きでない・・・・」だって～朝からわかってるょ・・・・・・・・・・・

 

今度はもうちょっと上手くできたらいいなぁ（＾＾）

揚げパン

 

ひな坊は最近、乳製品を食べても体から反応がでなくなったらしい～良かったぁ

さそっくバターと牛乳を使って

　　　　　　　　　　　　　　ロールパンを作ってみたのでその生地で揚げパンも作ってみました。

ふわっとした食感のロールパンにはならなかったけど揚げパンにした方が美味しく食べれたかな・・・（＾＾；）

でもひな坊のおやつにちょっことあげたら食べてくれました

 

 

週末、主人はお仕事があったのでその間私は娘の所に寄ってみましたぁ

外は寒いしひな坊も力がありあまってる感じだという事

広い空間で遊べるお山のお家に行くかぁとなり、娘は旦那様のお仕事が終ったら一緒にお山まで来ることになっていたので

ひな坊を先に私たちが連れて行くことに（＾＾）

一緒に買い物～孫を連れて買い物してるじぃじ、ばぁば見かけていたけど、自分たちがそうしてみるとなんだか楽しい

 

　　　　　　　　　　　　　　ママ、パパがいないとばぁばに甘えてくれる。

 

じぃじがＰＣを見てると寄ってきて、「アンパンマン」となげかけ、見せて～って後自分でボタンやマウスを触ると画面が変わるって事も楽しんでいるよう

最近「アンパンマン」っていうのは、見たいもの、好きなものという意味が込められているらしいから「アンパンマン」といっても機関車トーマスやノンタンなども含まれているとのこと、なるほど言葉は少ないけれど意志の疎通はできるから面白い。

最近、ギターをつま弾くおじちゃまが好きになって、部屋にあるギタレレを触らせてあげてたらしいけどひな坊は、満足してなく部屋にある一番いいギターを指さすらしい（＾。＾）

おから入りパン

　　　　

　　　　　　　　

お豆腐屋さんのおからで煮物を作って少し残しておいたおからをパンの生地に加えてパンを作ってみました。

どっしとした感じ～シロップをつけて食べるとビスケットパンみたいな感じになりよかった～

いつもの全粒粉入り丸パンも４つ、プレーンとレーズンと胡桃入りも

　　　　　　

もちもちしてるパン、朝、バターをぬってジャムをつけていただきます～（＾＾）～

 

 

 

パン作り～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

富沢オンラインショップにて注文した強力粉が届いたので、レーズンとチーズ、プレーン

ターキーをの時にはひな坊も食べれる豆乳入り丸パンを作ったのですが写真は取り忘れましたぁ

朝、焼いた丸パンに娘がシナモンシュガーをつけ食べていて、そんな食べ方もあったのだわぁとレーズンパンにバターをぬってシナモンシュンーをつけて食べると美味しくてここ最近シナモンシュガーにはまってます（＾＾）

チョコチップ入りべーグル

 

　　　　　　　　　　　　

このレシピのベーグル、何回も作っているから手際もよくなってきました。

いろんな味のベーグルが作れることも楽しい～

夏が過ぎ秋になるとチョコレートが美味しくなってきたのでチョコチップを入れてというか巻き込んで、朝トーストするとチョコがとろっけて美味しいチョコ味（＾＾）

　　　　　　　　　　チョコがかたよってます（＾。＾）

８個のベーグルを作ってチョコチップ入り、チーズに栗入り、そしてシナモンと甘夏のマーマレード入り２個ずつ

　　　　　　　　　　甘夏のマーマレードたっぷり～

ベーグルの食感がやっぱり好きだわ～またいろいろ巻き込んで味をためしてみよう～

 

ベーグルを焼き始めたら約１９０℃で１８分の間にこんにちわ～と誰か来た様子

出てみたら女性の立場がどうとかこうとか言い始め、？？と思ったらエホバさんでした。娘がいた時来たことがあるのだけど私がいる時こられたのははじめて

エホバという名前をとても重要にしてらっしゃる様子で

聖書に出 3:14「わたしは、『わたしはある』という者である。」て書いてとありますよ～と言ってみましたが聖書に何度もエホバという名が出てきますし個人にお名前があるように神にも名前があるからそう呼んだ方が良いでしょうとのこと

主人にその話をしたら、神の名をみだりに唱えてはならない出エジプト２０：７、申命記５：１１にありみなが呼ばなくなり頭文字のYHWHと今現在発音がわからなくなっているとの事、なのでエホバともヤハウエともいえるけど正確な発音がわからなくなっているとのこと

そもそもみだりに唱えてはいけないと書いてあるし、もしその名を間違って読んでいるならそれはとても失礼なことになるから気をつけないといけないよねとのこと

うちの名字も間違えられる事がありますが、ちゃんと覚えてもらっていないってことはそれだけの関係性なんだと思ったりしますもんね。

どこかにぞくしてますか？とか聞かれどこにもぞくしてません。というと聖書は難しいから誰かに教えてもらわないと・・・

弟子を作るためには１人の力より組織をもって広げていくことが・・・と

エホバの組織がどんなにすばらしいか成り立ちをパンフレットの赤線を読み始められ・・・エホバはみなが一致しているんですよとのこと

こうやってお話する機会があったことで

聖霊が教えて下さるということ

 しかし、助け主、すなわち、父がわたしの名によってお遣わしになる聖霊は、あなたがたにすべてのことを教え、また、わたしがあなたがたに話したすべてのことを思い起こさせてくださいます。ヨハネ１４：２６

あなたがたは行って、あらゆる国々の人々を弟子としなさいと書いてありますが、あくまで人の思いや考え方法と言ったものではなく神様の計画や方法があると私は信じていること

人の心には多くの計画がある。しかし【主】のはかりごとだけが成る。箴言１９：２１

私があたえられているこの場所と主婦として家で家事をしたり主人のお仕事の手伝いをしたり、孫のお子守りをしたり、イエスキリストを信じ生かされている救われている恵みを味わいその喜んでいる中で主があふれてくださるから

私の力ではなくキリストが働く力だからと自分が信じている方からいただいてているものを確認することができました。

パンが焼けてピピーとタイマーがなって１８分の時間が良い時間となりました。

今、田んぼの稲は黄金色になりたくさんの実をつけています。

 

ハンバーガー

敬老の日ということで、ひかるくんが来ておばあちゃんのためにお菓子を作りに来てくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　黒糖の蒸し菓子

蒸し菓子は作ったことなかったんですが、今回ひかるくんのお陰で簡単に作れて美味しかったので作ってみようって気持ちがわきました

クッキーは姪っ子がレシピを見つけてきて作ってくれたんですが、胡桃がたっぷり入ってさくさく

ひかるくんは作り方が難しそうだとか味を想像してみるなど考えないで、お菓子の本をみて作りたいものを決めてくるので、私は作らない物を選んできてくれるから偏りがちなお菓子作りも幅が広がります（＾＾）

 

お昼は、ハンバーグをバーベキューで焼き

　　　　　　　　　　　　　

作っておいたパンで挟みハンバーガー

　　　　　　　　　　　　　

ハンバーグをバーベキューで焼くと肉のうまみがでてとっても美味しくなりました。

今日はひな坊をお子守りしながらだったからあまりお菓子作りのお手伝いはできなかったけどわいわい楽しく過ごしました。

　　　　　　　　　　　　　

ひな坊はお外が好きで葉っぱやお花をみたりしてるとずっと楽しんでくれてます。じぃじと外で摘んできてくれた花（＾＾）

 

 

 

 

紫いもと栗の渋皮煮入りベーグル

去年の秋は栗が沢山とれて作った栗の渋皮煮を使わないとと思い、ベーグルに入れてみました。

　　　　　　　　

 紫いものパウダーもちょっと入れて、栗の甘みが優しく口の中で広がります～

　　　　　　　　

朝食にじゃがいももちと思っていましたが、「いもだんご」を焼いて塩をつけてベーグルと頂きました～

ミズウリに言ったときマッシュポテトの残りを朝、焼いてくれて食べた事を思い出しました。それも美味しいので家でもたまに作ったりしてましたがマッシュポテトはバターや牛乳、塩で味付けされたものだけどいもだんごはでんぷん粉しか入ってないから素朴なじゃがいもの味でいろいろ食べ方によって味に変化をつけれるじゃがいもレシピだわぁ

 

北海道旅行から家に帰ったら、朝晩ひんやりとした空気にちょっと寒いくらい

北海道は暑かった～疲れましたが体の調子はいい感じ、なにせ歩いて歩いて、美味しい物を食べて夜は控えめ、甘い物もあまり食べなかったこともあり、体重が減っていたり、歩くって体にいい事だと実感しました（＾＾）

 

ヨーロッパ風ライ麦パン

 

　　　

　　　　　　　　　　

図書館から借りてきた本に載ってたので作ってみました～

パンがさっぱりしてるから先日作った木イチゴジャムや桃ジャムを添え美味しくいただきました。

桃ジャムは柔らかジャムだから牛乳と混ぜ合わせて飲んでも優しい桃ミルクになり美味しいです～

 

 

そんな私は便秘気味・・・このあいだお腹を壊してから調子が悪い

先日テレビで便秘解消には笑いがいいとかいっていた副交感神経を活性化させれば、便秘は解消に向かうということで、主人がそういえば俺の前でそんなに笑ってないねといわれた。それから笑いは大事だ的な事を語るので

ひな坊に会えばかならず笑っとるし！！テレビ好きの私は面白いものには笑うし、そんな事いうなら得意のダジャレで笑わしてくれたらいいじゃんと言ってみた。

 

怒りはよくないぞ～

 

そしたらまず顔をじーっとみて・・・・何を言うかと思ったら

 

笑いをこらえられない様子で　　　　　　　・・・・・「こんにちわぁ～」・・・・・

 

って＼（￣∀￣＊）何でやねん！　　　ダジャレじゃないし　・・・（；￢＿￢）じ～ヾ　　　　

 

でもバカげたことに笑ってしまった～なんだか笑ってみると後を引いて笑うもんですね　　

 

口角をあげるだけでも効果があるといってましたが、やっぱり心からの笑顔が効果的だろうなぁ

ひな坊がいると笑顔が絶えないように思う。

赤ちゃんの笑顔をみたいなら笑顔でいないとね。にっこりされるといちころだもの

心が和むんでると笑顔も自然とでるのかもしれない

でもいい機会だった、むっすりしてるより怒っているより笑顔のほうがいい（＾＾）

 

それとキュウリとかトマトとか茄子とか今の時期は食べるけど良く考えてみるとたんまり野菜を食べてないかもと思いキャベツを使ったスープがいいとの事でキャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマトをコンソメを入れてにて後は塩、こしょうで味付けして作って食べてみました。

野菜のスープが美味しいからちょっと続けてみよう～今日は大豆もいれてみます。塩麹を使った料理も食べるようにしよう（＾＾）

 

 

ベーグル

シナモンシュガーとマーマレードベーグル～

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　胡麻とチーズベーグル

やっぱりベーグルは美味しい　長女にもお裾分け

今日は娘とひな坊と一緒にお弁当をもって動物園にいってきました～

市の動物園で無料だし木が沢山あり日影が涼しくて今日は風もあったので気持ちがよくて

家の猫のレディーを見て触って興奮気味のひな坊なので動物園でも動物をじーっとみてちょっと手を伸ばしたり

アメリカンミニチュアホースのすずちゃんが餌を食べてたけどなぜかこっちによってきてくれてちょっとびっくり、抱っこしてたばぁばがびびったその後すずちゃんは何もなかったように餌を食べてました。

 

お弁当は私がおかず、残り物のハンバーグをトマトケチャップとソースでからめた物、卵焼き、竹輪にチーズをいれたフライ、パイナップルにお菓子

 娘は久しぶりに私が焼いた卵焼きを食べて「母の卵焼きだぁ～」と食べてました。家のはちょっと甘めの卵焼き

娘が作ってくれたおにぎりはかりかりの梅干し入りとのと昆布入り～このおにぎりが美味しくて１個でいいかななんて思ってたけどぺろりと２個たいらげちゃいました。

カメラを忘れてしまったのでまた行こうと娘にお願いしてます。（＾＾）楽しい１日でした～

HAMBURGER BUNS

塩麹で鶏胸肉を漬け込んだものを焼いて薄くスライスしたものを挟んでハンバーガーで食べてみたかったので

久しぶりにアメリカのレシピの本に載ってるHAMBURGER BUNSを作りました～

　　　　　　　　　　　　　　　

写真の食パンの方はチョコチップを入れたものとシナモンシュガーを入れたもの～菓子パンみたいに甘～いからぱくぱく食べちゃいました（＾＾

英語の理解できないけどflourにsugar、saltにdry yeast、oil、warm waterなど使う材料は簡単な英語だからなんとかなりますね～すべて分量はカップとTｂｓｐ（大さじ）、ｔｓｐ（小さじ）

カップは１/２とか３/４とか分数なんですょ。アメリカの分量は沢山できるので半分の分量で作ったりしますから、クッキングで簡単な算数の分数計算したりして小学校のころを思い出しちゃいます。

 

　　　　　

ねこのレディーのトイレを綺麗にして新しいトイレ砂を入れようとしたら無くなっていて、ふと見たら餌もまったく無くなっていて

これは大変～餌がないなんて随分歳をとったけど食欲はまだまだあるレディーが可哀そうなので買い物の予定は無かったけど買いに行くことに

せっかくお山から出かけるのだから孫の顔もみに娘の所によって一緒に買い物（＾＾）

そしてお昼にHAMBURGER BUNSと塩麹の胸肉を焼いてもって行き薄くスライスして

　　　　　　　　　　

レタスと玉ねぎとはさんでハンバーガーにして食べました～このパンは半分に切って焼き、バターをぬってシナモンシュガーで食べても美味しいです。

レディーの餌は１５歳以上のささみ味のもの、お魚味よりささみやターキー味の方が好きなんですょ

餌によって体に合わないものもあったりして、いろいろ試して今は２種類を合わせてあげていますが調子はいい感じです。

　　歳をとったけどまだまだきりりとした顔立ちの老猫レディー、美味しそうに食べてます。

チーズベーグル

　

長女の旦那さんは甘いものよりしょっぱいものが好きなのでチーズベーグルを作ったら美味しいとのことで気に入ってもらいました。

　　　　　

ベーグルっていろいろ楽しめますね。

　　　　　　　

チーズベーグルと玉ねぎとシメジ、ウインナー炒めた後レタスをさっと炒めて朝食にいただきました～

ひな坊は離乳食が始まり

　　　　　　美味しそうに食べてます。

 

ブログのカテゴリーを追加して作業してたらチーズベーグルの内容が消えちゃってった（＾＾；）・・・そんな事もあるのだとお勉強になりました。

内容を思い出してみるとペイントに行く途中で車のギヤのワイヤーが切れた事が書いてあったんだ・・・・

家をでて５分たらずの場所での故障、田舎道で車の通りが少なかったことや頼りにしてた主人はいなかったけれど丁度息子がお仕事がお休みでいてくれたおかげで家まで車を運ぶことができたし、その後息子の車を借りてペイントにもいけたのでした。

なんか自分が変な事しかたなぁと思ったり、私の運転してるときに～と思ったけれど

この故障がおこるのがちょっと前だと石川に行っていたりしたし、この後は主人が伊豆の方に行く予定だったりしてたので、高速や家から離れた場所での故障は大変だった事だろうと思う、車も主人が伊豆に行くまでに修理が間に合い使う事ができたのです。

故障なんて嫌な事も神様の絶妙のタイミングでその中にあって最善があり守りがあるのだと思うと感謝なのです。

この世にいる限り、事故や病気などアクシデントがるけれどその中にあって神様の最善と守りがあることが沢山あります。

 

今週もペイント教室でかけ車の調子も良く到着～先生が草取りをしていて？？？なって顔で「明日だと思うょ～」

忘れちゃうからとちゃんとメモした日も今日だったのだけど、メモした時点で間違えていたのでした（＾＾；）家から１０分程場所なので「また明日来ます(*⌒―⌒*))) 」と家に帰り、作ったお弁当を食べ午後から主人が高いところで仕事をしているの落ちませんようにと願いつつ、落ちたらどう対処すべきなど思いながら見守っていました。

そんなバカな間違えもしちゃいますが、今日はここにいるのが良かったのだと思っていました。

ごまと胡桃パン

今まで使っていた強力粉がなくなったので富澤商店からとみざわからの贈り物ブレンド（横山製粉）とモナミ（丸信製粉）2種類を購入してみました。

前に作ってみた甘納豆をいれたパンはちょっとふっくらにかけてたのですが今回はモナミ（丸信製粉）を使って作ってみたらふっくらもっちり仕上がってやっぱりお粉が違うと美味しいパンができあがるのだと実感しました。

　　　　　

同じパンの材料でごまと胡桃をいれて作ってみたら

　　　　

ごまの風味もありふっくらと仕上がりました～パンがふっくらになるととってもうれしいです（＾＾）

チーズとハムと野菜のサンドイッチにしても美味しそうなごまと胡桃パン～

 

昨日から次女夫婦がお泊りしてくれてノエルがパタパタと走り回っています。

いつも何か口にくわえてきて食べちゃうので掃除機をかけておくのですが何かしら探してきては食べちゃいます

暖かな日だったのでノエルは散歩に連れて行ってもらって嬉しそう

　　　　　　　　　　　　そして疲れて眠そうになってました

次女夫婦と過ごしたのんびり、ほのぼのな１日でした（＾＾）

 

ブルーベリーのベーグル

ベーグルが美味しくって今回は昨年主人がドライのブルベリーを買って来てくれてあったのを使ってみました。

                        

何に使ったら美味しいかな～とドライのブルーベリー思っていたのですが、ベーグルに入れるとベリーの味が甘くてあいますね。

パン作りってめんどうになって買った方が楽で美味しいからと作らなくなったりたりするのですが図書館から借りてきたベーグルの本のレシピは簡単で美味しいからベーグル食べちゃうとまた作っちゃいます。今の所いい調子（＾＾）

　　　　　　ずっと前にかった天然生活に載ってた白花豆を使ったパンのレシピで

白花豆を甘納豆にして作ったりしてます。小豆が好きなのでふんわり布地というほどふわふわ作れないけど手作り感があって甘納豆も美味しいから、何度か作っているうちにもうちょっとふわふわにつくれるかな～

シナモンアップルベーグル

キッチンエイド大活躍

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リンゴジャムを作ってあったのでそれを使ってみました。

　　　　　　　リンゴジャムが甘くてもっと酸味のあるリンゴだともっとシナモンとあう感じでした。

ベーグルもお粉類と塩、砂糖、イーストだけのいたって材料はシンプルだけど美味しい。今度はシナモンレーズン作ってみよう～

 

先日は雪も降っていたので久しぶりに映画「ALWAYS 三丁目の夕日’６４を見に出かけました。もう主人も５０歳だからシニア料金と嬉しそう（＾＾）ただ映画館と言えばポップコーンと食べたそうでしたが最近太り気味の主人なので今回はパスで（ _ _ ）......ちょっとさみしそう～

昭和39年(1964年)のお話、

氷売りのおじさんは、今回自動販売機の横に座ってました。私はこのおじさんのお仕事が変わっていくさまが一つの流れをを表していると思ってこのALWAYS 三丁目の夕日のシリーズをみてたりするです。

この時代から今も何に向かっていってるんだろうって原発の問題を思い出したりして空しく思えたりもしましたが、鈴木オート家族や小説家の茶川竜之介の家族の親子関係や従業員の関係から単純な話なのだけれど親が子を思う心だとかが心に響き泣き笑いがあって面白かった。それぞれが選んでいく道の中で何が幸せかってとこもあったりでポップコーンは食べませんでしたがなかなか楽しめました。