いい天気

こないだは急に冬に逆戻りしたかのような雪が降りあれた天気だったのですが、昨日、今日と暖かな春日和になりました。

主人はこの暖かな日にバイクに一緒に乗る？？と朝誘われてたけど気分は・・・・どうしよ

そこへ長女から「お天気がいいから散歩しにお山にいこうかなぁ」と連絡がはいりましたが、市内より天気が良くても気温がお山は低いから市内で散歩の方が暖かくて気持ちいいかも～と次女もお仕事お休みだし、愛犬ノエル一も緒に誘って市内の公園にいくことになりました。

主人と別行動もと考えたけれどガソリンもだんだん高～くなってきてるし、バイクに乗せてもらって長女の所まで連れて行ってもらう事に

主人はブラリとバイクで出かけいきました～

　　　　　赤いバイクに初乗り～ノエルカッコイイ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひな坊は公園に向かう時は車ですやすや眠って

娘が作ってくれたおにぎりを暖かな日ざしの中で食べるとまた美味しい～ひな坊は5か月もすぎ離乳食も始まったところのこと、一緒にお散歩してお弁当を食べる日が楽しみだなぁ（＾＾）

公園内は乳母車を押している人は若いママなんですが、、春休みという事もあり天気がいいから走り回れるしここは自転車も乗れるから保育園くらいの子や小学生低学年くらいの子たちはおじいちゃん、おばあちゃんと一緒に来てる子をたくさん見かけました。

ひな坊も気持ちよさそうでにこにこでした。

ノエルは残念ながらこの公園はわんちゃんは入れず公園外周を散歩～せっかく一緒に歩きたかったのだけどね・・・わんちゃんは外であってもどこでも一緒というわけにはいかないってこともお勉強になりました。こんどは一緒に散歩出来る所がある小布施に行こうってことになりました

　　　　　　　　　帰りはご機嫌さんで車にぶら下がったぬいぐるみに手をのばして遊んでました。

お山は４月後半くらいにはお外で散歩したり遊べたりできるかなぁ～自然の中で遊べる元気な子に育ってほしいと願います。

 

新潟

知り合いのＭちゃんの結婚、新潟にて結婚披露宴がありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

とっても幸せそう

これからがスタートだから幸せな家庭を主にあって築いて行けるようにと願います。

 

披露宴は5時からだったので知り合いの方がせっかく新潟に来るのだから一晩泊まっていってくださいと言っていただいたのでお言葉に甘えて泊めていただく事に

　　　　　　家で飼っていたベルの子のつなみ

元気に飛び跳ねてたつなみだけど今では歳をとり小さな子供たちに囲まれて幸せそうに子供たちを眺めてました。

いつも私たちに会うとつなみは喜んでくれてぺったりしてくれます。覚えてくれてるのかと思うと嬉しいものですね。

３人の子供たちがいてとっても人懐っこくて元気はつらつ、朝食をすませてからお兄ちゃんは学校に行き、残ったＲくんとＹちゃんは主人が抱っこしたりくるんと回転させて遊んでいたら「かくれんぼしよう」と誘われ一緒にかくれんぼが始まり終わらない

ひとつのことをずっと楽しめるのがすごい、きゃきゃと喜んでいることども達、

帰る事になると主人に「もうひとつ泊まっていって～」「帰らないで～」と抱きつかれてました。

　　　　　　　　　

こんなにラブコールされてる主人、こんなこと言ってもらえるなんてないよね（＾＾）

別れを惜しみながら海岸線を通って家路に向かい

　　　　　　

昨年の夏にもよった寺泊の海産物の並ぶお店によりました。

　　　　　　　

天気は良かったのですが風は冷たくって、温かい１杯100円のおいしいカニ汁を頂いて体も暖まりました。

結婚した幸せそうな２人と3人のこどもたちに囲まれた暖かな家庭に私たちも幸せいっぱい心もほんわか温まる新潟でした。

紅茶のパウンドケーキ

姪っ子がおいていってくれた紅茶を使ってシフォンケーキかパウンドケーキを作ってみたいと思いいろいろ美味しそうなレシピを探していたら

クックパッドにあった紅茶のパウンドケーキhttp://cookpad.com/recipe/279150

材料にアーモンドパウダーを使っていたのでいいかもと思い作ってみました。

　　　　　　　　　　

ぷっくらと焼きあがりマーマレードをちょっこっとのっけてて食べるとまた紅茶の味が引き立ちました（＾＾）今度姪っ子に紹介しよう～

 

先日、ななちゃん家族が来て下さった。お仕事の関係で長野に転勤してきてはや２年ちょっとたったとかでまた転勤が決定したとのこと・・・

ななちゃんも会うたびに成長してて前回あった時はあんよが出来るようになったんだぁなんて驚いてたんですが、今回は片言を話してレディをみて「ねこ」「これは～」何度くりかえしたんだろ

　　　　　　　　　　　　　

最初はレディを触ることを怖がっていたんだけどやさしくなでなでもできるようになりなんどもたっち

小さななおもちゃも器用に指先が使えてます。子供の成長ってすごいですね。

 

甘夏のマーマレード

水俣の無農薬の甘夏を注文し購入しました。

昨年はおともだちか半ケース分けていただいて作ったんですが今年は１ケース

すっぱいだけの甘夏は苦手なのですが、この甘夏は程よい酸味と甘みがあってとっても美味しい

この美味しい甘夏で今年もマーマレード作り

 

　　　　　　　　　

昨年も家にある本やインターネットやら検索し参考にして作ったのですが作り方を書留とかなかったので、今年も検索しながら思いだしつつ・・・・今回は忘れないように・・・

夏ミカンの重さに対して砂糖６０～７０％

夏ミカンの皮の中の白いところも少しとって、千切りにして水で3回ほどもみ洗いをしてあくをだして水に浸して一晩おいておいく

実も皮をとっておいておく～

昨年ネットで調べたら甘夏の種に水を入れて少し煮るとペクチンが出来る事、自然にペクチンが出来るのがすごいなぁと思わされます。

夏ミカンの千切りを絞って鍋にいれ実を２/３位とボールにたまった汁も入れて（ここで砂糖を入れずににと煮ておくと柔らかくなるそうだけど）

　　　　

最初っから砂糖をいれて煮て、甘夏の皮の触感が残る感じの仕上がりになります。

　　　　　　　　　　ちょっと煮て少し柔らかくしてもいいかもしれないかも・・・

ことこと煮ま～す(＊＾＾＊)ゎくゎく

　　　　　　　綺麗なオレンジ色、チョコと食べてもとっても美味しい味

　　

　　　　沢山作って姪っ子にもプレゼント～お菓子にも使ったりしま～す。

 

シナモンロールを久しぶりに作って、ミルクのアイシングのかわりにマーマレードをちょっとのっけて頂きました。

　　　　　　　　

甘いパンも美味しいなぁ～

 

ラスク

先週姪っ子がクッキーを作りに来たとき姪っ子の旦那さんと主人はスキーを楽しんでました～

それで姪っ子の旦那さんが手袋を忘れてしまい、今週も忘れ物を取りに来てくれたのでまたまたお菓子作りしようという事になり

姪っ子が紅茶の葉があるからといって持ってきてくれたので紅茶を使ったケーキなど作ろうかといっていたんですが、おばちゃんのラスク好評だったからということでラスク、そしてバナナケーキを作ることに

　　　　　　　　　　

フランスパンを１５０℃のオーブンで１０分から15分乾燥させて

バターにてんさい糖をよーくとかして牛乳を少し加えてとろみが出るまで煮たものをパンに塗ります。150℃のオーブンで１５分から２０分ほど焼いたかなぁ。キャラメル風味のお味のラスクになります。

 

　　　　　　　　

バナナケーキもパウンド型に入れたものとカップケーキにしたものを作ってみました。前作ったカップケーキは焼き上がりがふっくらカップから生地がたらりと漏れたので気を付けようね～と言いながら焼きましたが２，３つやっぱりちょっとたらりと漏れてやきあがっちゃいました（＾＾；）

　　　　　　　　

フランスパン3本分のラスクにカップケーキも12個と小さ目のパウンド型3本焼き上がり～

最後にせっかく持ってきてくれた紅茶を使って紅茶クッキーを作って、お友達に持っていく分と家の分までも作ってくれたので大量です（＾＾）

おやつ一杯でしあわせ

 

 

チョコチップクッキー

朝起きてキッチンの窓から外を見たら、今年初の木をかけ上ってきょろきょろしているリスを見つけました。昨年の秋には木の実が十分に落ちていたから食料をさがしに暖かな日の朝にひょっこり現れたのを私が見かけてしまったのかも

今日、こうやって自然の中で生きるリスをみる事ができなんだかほっと心が和みました。

昨年のこの時期、大きな地震があってリスも小鳥さえも見かけないように感じていたものです。

地震がおこり津波がこんなにすごいものなんのだと改めて思い、原発事故があたえる影響の大きさを知りました。これからこの影響は広がっていくだろうと思ってしまいます。本当に大切な事は何なのか考えさせられます。

昨年もなんだかしゅんとしていたこの時期に姪っ子の子がお菓子を作りにきてくれたのですが今年も来てくれました。

姪っ子の子も1年たち料理やお菓子作りにも興味があったりして一人で出来ることが多くなりました。

卵割れるよ～と綺麗に割れたし・・昨年は殻に親指がグッシャとなっていたのにね。小麦粉や砂糖の量もはかりを使ってちゃんと分量通り量ってた。電子式のもあるのを忘れてて、ふたメモリが1グラムの量りでちゃんと教えてあげたら理解できたからすごいや～生地をこねるやりかたも「回してぎゅ」と見本をみせると「回してぎゅ」と真剣に取り組んでたし手で丸めるのは全部自分で小さいのからビックサイズまで思うようにちゃんと最後まで丸めてました。

クッキーを焼いている間に姪っ子とカップケーキを作ることにカップケーキの本の基本のレシピを使って二人でアレンジしながらをヨーグルトを使ったり家にあるクランベリーとブルーベリーも入れて、バターをキッチンエイドの泡だて器でもうふっくらになるまで混ぜで作ってみたら気を付けてカップに布地をいれてあったんですが、ふっくらで焼きあがりはカップから生地があふれてでしまいました～

　　　　　　　　

姪っ子にこうやっていろんなレシピが出来上がっていくんだね～と言いながら味見をしてみたらなかなかのお味に仕上がっていました。

その後も姪っ子がもいっこ作ろうとブラウニーを作り、私はチョコチップクッキーのパリッと感が美味しかったので調子にのってパリッと感のある紅茶クッキーを焼きました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　チョコレートを使ったブラウニーしっとりして濃厚（＾＾）

姪っ子が長女を誘っていたので来てくれいて、私たちがお菓子作りをしている間、ひな坊のおもちゃを持ち歩くための袋を作ってました。

　　　　　　　　

ひな坊はご機嫌さんでいてくれて最近は手で目の前にあるものを何でもつかもうとしています。ほらレディだよ～って近づけてあげたらレディもぎゅっとされていました。レディは次女のわんちゃんノエルがふらふらよってこようものならにらみをきかしてちかよるな～って感じのオーラをだしそしてふぎゃーっと歳をとっても襲ってみたりするんだけれどひな坊にはちょっと警戒しています。

姪っ子の子やひな坊が大きくなる頃日本は世界はどうなっているのだろうと思ってしまいます。

たとえこの世界は変わってしまっても神様はかわならいお方、一人一人に主の救いと守りがありますように

 

リンゴジャム

今年ももうそろそろ林檎の時期も終わりになるという頃にリンゴのジャム作り

　　　　　　　　　　

主人がリンゴを買って来てくれて私がいつ作るのか気にかけてましてついに気手伝うからとリンゴを切ります（＾＾＠

　　　　　　　　　丁寧に切っています～

 

　　　　　　　　　　　と思ったらでかリンゴが一切れ・・・そのまま煮る事にして（＊＾。＾＊）

　　　　　　　　　　1㎏の林檎に５００ｇの砂糖で煮て、瓶3本分

 

　　　　　　　　4㎏のリンゴを使って12本分とちょっこと出来ました。

林檎のない時期に毎朝食べるヨーグルトに甘くてちょっと食感があって美味しいしリンゴジャム、シナモンロールとかにまいても使えるのでやっぱり作っておきたいリンゴジャムです。

来年は林檎が旬の美味ししい時期に作りたいねと話してます

 

　　　　　

主人が林檎を切ってくれてジャム作り手伝ってくれたから、ベーグルパンばかりこのところ作っていたので定番のオートミールパンも作りました～私は朝ごパン～

 

茶わん蒸し

久しぶりに茶わん蒸しを作りました。

嫁いでから田舎のお祭りでお客さんのためにお義母さんが茶わん蒸しを作ってもてなしていたので、横で手伝いながら茶わん蒸し作りを覚えさせてもらったんです。お義母さんの茶わん蒸しはとっても美味しいから（＾＾）

茶わん蒸しはお祭りに作っていたので特別な料理と私がかってに思い込んでいるのでなかなか作らないんですが、今回は主人のお誕生日プレゼント料理として作りました。

大人になり歳を重ね特に主人は買い物をよくするから欲しい物は手にしてるしということで・・・主人は茶わん蒸し大好きなんですがまてどくらせど作らないから今回はお誕生日ということで特別に～

　　　　　　　　　　　出汁は昆布と鶏肉でさっぱり

 

お誕生ケーキは

　　　　　　　　苺とメロン、葡萄をのけっておめでとう

好きなだけ好きなようにカットして食べていい日と喜んでたら

　　　　　　　ありゃりゃ　ゞ(￣∇￣;)ヲイヲイ

　　　　　　　

 

 

 

冷蔵庫のお掃除

ここの所、主人が冷蔵庫を開けるたびになんか匂う臭いと言ってまして・・・・

ほらのぞいて匂い嗅いで見てとか言われてもそうかなぁ？？？私は感じていなったんですよね～

主人の鼻はけっこう敏感なので掃除をすることに

冷蔵庫の中にある物を一つずつ出しながらチェック

　　　　　　　　　　　　　　　　　

・・・・匂いの原因は半分に切ったレモンがカビてました・・・・そういえば・・・サランラップもかけてあったんだけども空気にさらされた部分がありの・・・あれれれ（－－；）・・・・

　仕切りを順番にとり洗い、中も隅々綺麗にふいて

おかげで冷蔵庫がピカピカ～整理整頓もできて気持ち良く冷蔵庫使えてます。良かった、良かったｏ(〃・◇・〃)ゞ