ワッフルな気分

朝の光につつまれて、
甘い香りのワッフルに苺をそえていただきます。

木イチゴのジャム

2012-07-28 18:39:41 | 保存食・調味料

夕方バイクで主人がどこかに行った様子・・・しばらくしたら買い物袋に木イチゴを摘んで帰ってきました(^^)

4cupの木イチゴ、砂糖2・1/2cupで煮込んで

    

 

          煮沸した瓶に詰め出来上がり

いつも何かにつけジャムに採ってきたり買ってきたりするわりとジャム食べないじゃんと言ったら、聞くところによると主人は木イチゴのジャムが一番すきねんとのこと~知らんかった

桃を買ってきてたので明日は桃のジャムを作るべし(^^)v

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かぼちゃボーロ

2012-07-27 11:49:10 | スイーツ

夏らしく日ざしも強くなりお山もそれなりに暑いです。

お山に遊び来たひな坊は、ご機嫌も良く透明巨大ボールにぬるま湯をはって暑いので水遊び~

        

 

ひな坊は離乳食も始まり少しずついろんなものを食べているのですが、乳製品は食べるとアレルギー症状がでてしまいました。

最近は小麦もあやしい感じだそうで、うどんを食べさせた時やっぱりぽつぽつ発心がでてかゆくなる様子

そこで今日は、米粉を使ってかぼちゃのボーロと米粉とかぼちゃのケーキを作ってみました。

卵は大丈夫だから、ボーロの方は卵黄1個と米粉50gほどかぼちゃ20g、きび砂糖10gを混ぜて、パサつくようなら豆乳か水を足そうかと思ったのですが

大丈夫そうなので小さく丸めてオーブン200℃で10分程焼いたかな

        焼いた写真を撮り忘れちゃいましたが、かぼちゃ味がしてまあまあなできあがり

かぼちゃケーキは卵を1個を卵黄と卵白わけて卵黄にきび砂糖10gとかぼちゃ20gほどと米粉20gを混ぜ、しっかりしたメレンゲにした卵白をさくっと混ぜ合わせ10㎝の丸型に入れて170℃のオーブンで15~20分焼きました。

          

食物アレルギーを調べてみたら

食物アレルギー患者の大部分は乳児期に発症し、年齢とともに病状が落ち着いていくケースがほとんど。

消化吸収能力や腸管の免疫機能の発達、身体の成長により、食物アレルゲンに対して過敏に反応しなくなる耐性ができるためと考えられます。適切な対処をすれば学童期前までに約8~9割は自然に治るのです。との事

娘の母乳もまだまだたんまりでてるようだし、まだ1歳にならないひな坊だから症状が落ち着けばいいのだけれど・・・

お米もお芋さんや野菜、くだものも食べれるものはたくさんあるから良かった(^^)

娘もアトピー性皮膚炎でかゆみとは長い付き合いだから乳幼児期には何ともなかったけど、小学校1年生の時が一番すごくて眉毛もなくなるくらい夜もかゆみで泣いてお湯で体を洗ったりしたけどかいた後にしみて大変だった。今から思うと引っ越しやらでストレスがたまってひどくなっていたのかもと思ったりします。

娘のアートピーも治まるといいなぁ

娘がもってきたジャガイモでコロッケを作って夕飯に

      久しぶりのコロッケでした(^ー^)ノ☆*.。

 

 

 

 

 

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ポットラック

2012-07-21 19:19:00 | 日記

今日は、ペイント教室のポトラックでした~先生のお山にあるログハウスにて~

              

シュウマイの材料を持ってきてくださった方がいてみんなで包んで蒸かしで頂きました。

ポテトサラダに手作りパン、ツナとねぎだかを合わせて焼いたものやトマトスープに豆腐の冷水スープ

           

蒸かし野菜、お漬物甘梅干し、粕漬け、ブロッコリーサラダ

            

スノーボールにパウンドケーキ、杏の寒天、ラズベリーのムース、

<私が作っていったのは、ブロッコリーサラダとパウンドケーキ(フルーツケーキと紅茶ケーキ)>

         

 

ミントの葉っぱでミントティーも入れてもらい、爽やかな香りにリフレッシュ

主婦が作ってもってくる1品は豪勢~まだまだ食べたかったのですがお腹がいっぱいではぁ~満たされますぅ(^^

 

今日来ていた方は60代から40代、ペイント歴18年~5年くらいだったかな

まだペイントが出て来たばかりの頃だった方も結婚して故郷を離れ友達もいなくて何か始めてみようとペイントを始めた方もおられました。

ペイントの先生はその人がやりたいもの、みなさん他にも刺繍や裁縫、パッチワークなどやっておられるの(みなさんそれぞれ趣味の幅がある)でそれぞれのペイントとのコラボなどどんどん活かして作品を作って下さいとの事で生活に密着したものを進めて下さっています。

先生は、教え方が上手だなぁと感心します。最初に教えて下さって、それから手をも口もあまり挟まない、いいタイミングでみててちょっとアドバイス、教えて下さいというと丁寧に教えてくれます。あと褒め上手、必ずできた作品をみてできた中でいい所を見つけて褒めてくれます。

一人一人のペースをしっかり見てくださって、マイペースで作品を作れるのでとっても助かります。なので私も続けていけるのだと思っています。

先生は色んなものに興味をもって実際やってみてるからすごい、機織りも挑戦してますしお孫さんのためにベビーキルトも忙しいなか完成させてるし、ヨガに広い畑で野菜作りも楽しんでるしパワフルだわぁ

 

来月から次女のウエディングボードを始める予定、だいたいの構想を娘と話しているのでどんな作品ができるかまた新しいことにもチャレンジできるので楽しみにしています。

 

 

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カスピ海ヨーグルト

2012-07-20 19:39:10 | 保存食・調味料

 毎朝食べているカスピ海ヨーグルト 

 

      

右の瓶のヨーグルトに牛乳を入れ軽くかき混ぜて、室内に1、2日置いておいたらヨーグルトが出来上がります

 

母親が地域の健康教室だかに来てお話してくれた大学の先生がカスピ海洋ーグルの種をもってきていて分けてくれたもの

母はかれこれ18年あまり作り続けていて、私たちももらって作り続けています。

ただ、ケフィアが流行った時に主人はなんかカスピ海ヨーグルトと合わせて実験しそうだったので「絶対に混ぜないでね!!!!」と念をおしていたのですが・・・

ヨーグルトが変化していて(--;)混ぜてぜんぜん違うものになってしまい

その時はお友達に分けてあったカスピ海ヨーグルトを分けてもらいましたが・・・あ~やっぱり、やってしまう主人にブーイングしましたょ

それからまた作り続けていたのですが、カスピ海ヨーグルトのあのねばっとした感じがなくなってきてたのとちょっと水っぽくなっている感じになってきてなんかおかしいなと思っていたころ、母の所に行ったときに食べさせてもらったカスピ海ヨーグルトがねばっととろりとしたもので話を聞いてみたら、やっぱり水っぽくなることがあるとのことそれは、同じ牛乳を使い続けてもその時の牛さんの状態か食べ物か季節かわかりませんが水っぽくなるらしいとの事、水っぽくなった時には水気をとったカスピ海ヨーグルトにまた牛乳をたし作ってみたらいい状態のが出来たとの事

さすが長年作り続けているからね~いい状態のカスピ海ヨーグルトをもらい今はとろ~ん、ねばねばのカスピ海ヨーグルトをいただいています。

             ブルベリーも色づいて

最近は家で採れたてのブルーベリーとカスピ海ヨーグルト、蜂蜜で朝、いただいています。

               

目にいいというブルーベリーなんか目がさえてる感じがします(^^)

 

カスピ海ヨーグルトを作っていて思うのですが、やっぱり雑菌を混ぜないように綺麗な瓶やいれものにしないと酸っぱくなったりします。

それでも全部が雑菌にはなってなくて良い菌は残っていていい状態でまた作り始めると良い状態のカスピ海ヨーグルトができたりします。

信仰生活も雑菌が増えていってしまうように感じてしまい心がなえてしまう事もあるけれど、ちゃんと良い種であるキリストがいて下さり、

声をかけて下さっていて、その声を聞き目を向ける時、心に平安を与えて下さると信じています。

 

イエス様が十字架に架けられ墓に葬られた後、朝早くまだ暗いうちに墓に来た時

しかし、マリヤは外で墓のところにたたずんで泣いていた。そして、泣きながら、からだをかがめて墓の中をのぞき込んだ。すると、ふたりの御使いが、イエスのからだが置かれていた場所に、ひとりは頭のところに、ひとりは足のところに、白い衣をまとってすわっているのが見えた。
彼らは彼女に言った。「なぜ泣いているのですか。」彼女は言った。「だれかが私の主を取って行きました。どこに置いたのか、私にはわからないのです。」彼女はこう言ってから、うしろを振り向いた。すると、イエスが立っておられるのを見た。しかし、彼女にはイエスであることがわからなかった。
イエスは彼女に言われた。「なぜ泣いているのですか。だれを捜しているのですか。」彼女は、それを園の管理人だと思って言った。「あなたが、あの方を運んだのでしたら、どこに置いたのか言ってください。そうすれば私が引き取ります。」イエスは彼女に言われた。「マリヤ。」彼女は振り向いて、ヘブル語で、「ラボニ(すなわち、先生)」とイエスに言った。ヨハネ20:11~16

 

イエス様がいなくなって泣いていたマリアは、イエス様に声をかけれても最初気がつきませんでしたが、マリアと名前を呼ばれた時、イエス様がおられると気が付いたシーンに一人一人の名前を呼び、声をかけてくださっている方がおられる事に感謝です。

 

 

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帰省

2012-07-17 17:13:13 | お出かけ

連休に2泊3日で、長女夫婦と能登まで親たちに孫に会ってもらうため行ってきました。

 

         恋路海岸

能登独特のじっとりとした暑さを久しぶりに体感

          

 いつもは手にしたものは口にもっていくけどさすがにひとでくんは、これ何って感じでじーっとみてました。

耳が遠くなったり、物忘れが激しくなったりと75~83歳と歳を重ねた親、これから心配なこともありますが、みな元気で過ごしていて私たちの親にとってひ孫となるひな坊をみな顔をほころばせながら、喜んで迎えてくれました。

今回は沢山の所に寄りたかったので各家でゆっくり過ごす事はできませんでしたが、一緒に食事とり短いじかんだけど楽しく過ごすことが出来ました~

 

長女の旦那さんは能登が初めてとのこと、能登はみどころは海かなぁという事でちょこっと海岸線を通って、甥っ子の住む金沢へ

途中の千里浜ドライブウェイを車で走って観光

          ずっと続く砂浜に沢山の人が海を楽しんでいました。

 

 

           

甥っ子の所では1歳なるいっちゃんと10か月になったばかりのひな坊が暑いから外で水遊びタイム

お昼を食べてからも2人はハイテンションで眠れず、その後家路に向かいましたが、ひな坊は疲れてつくまでぐっすり眠っていました。

実は行きは夕方でたのですが夜にはどしゃぶりの雨、前が良く見えない感じでちょっとどきどきでしたが、行っている間は快晴で能登の夏を楽しめてそれぞれの場所でいい時間を過ごせ無事に帰ってこれて感謝でした。

 

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あじさい

2012-07-12 14:25:11 | お出かけ

朝から雨

主人が雨もあじさいは似合うだろうと「飯山のアジサイ寺」に連れて行ってくれました。

             小さなお寺さんに紫陽花満開~

 

                   

 

 

            ブルー系が多かった中、紫色と白系の紫陽花も咲いてて綺麗でした。

 

帰りに飯山のケーキ屋さんに寄る予定でしたが見つける事ができず、産地野菜売り場でズッキーニーと茄子、だいこん、いえんげんににんにくを買いました。産地野菜は新鮮で安い~そしておいしい(^^)

家の畑は苗は植えましたが収穫はまだまだ、肥料などいれてないせいかひ弱な様子、キューりは何本か育ってるようだし種で植えたいんげんとオクラは今のところ成長してるから収穫を楽しみに眺めています。

 

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温泉

2012-07-10 19:43:46 | お出かけ

午前中に主人のお仕事が無事終わり、現場が松代だったので午後から”山道温泉、虫歌の湯”に

                

泉質   ナトリウム・カルシウム  塩化物・炭酸水素塩冷鉱泉

主な効能 
神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、痔疾、冷え性、病後回復期、疲労回復、健康増進、きりきず、やけど、慢性皮膚病、虚弱児童、慢性婦人病

久しぶりの温泉~ここがいいて教えてくれたのは整理整頓が上手なお友達

彼女の御主人は長野県内だけども転勤があることと、出身が長野でないから、”せっかく長野にいるのだから温泉楽しまないと”といろんな温泉しってるんです。転勤してもそこで楽しみ術がじょうずです。そういえばNちゃんのパパも転勤がある職業だけど長野でも温泉に食べ物などいろんな所に行って楽しんでたなぁ

私ももう少し長野楽しまなくっちゃ~まだまだ県内行ってないとこ沢山あり

          

現場から長女宅も近かったので誘ってひな坊も一緒に温泉~

平日なのですごくすいていて貸切状態の露天、ぬるめのお湯でそよ風もあってひな坊もご機嫌だったのでゆっくり入れました)^^)

主人はひと仕事終えて、50の体に温泉は疲労回復になりますね。

             もちもちあかちゃんの肌が気持ちいい

 

<丁度温泉についてお昼の注文をすませ休憩室にいたら、12時48分地震があり揺れを感じました。その後休憩室で携帯電話があちこちになり始め、長女にも旦那さんから大丈夫の電話、私も母から地震大丈夫のメールが入りました。

夜には次女からも自分もお仕事中ゆれたけどお山は大丈夫だったと電話がありました。>

揺れはありましたがこちら方面は被害もなくすみました。

今日も1日無事に過ごせていただきました。

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ベーグル

2012-07-09 21:18:22 | パン

シナモンシュガーとマーマレードベーグル~

          

 

            胡麻とチーズベーグル

やっぱりベーグルは美味しい 長女にもお裾分け


今日は娘とひな坊と一緒にお弁当をもって動物園にいってきました~

市の動物園で無料だし木が沢山あり日影が涼しくて今日は風もあったので気持ちがよくて

家の猫のレディーを見て触って興奮気味のひな坊なので動物園でも動物をじーっとみてちょっと手を伸ばしたり

アメリカンミニチュアホースのすずちゃんが餌を食べてたけどなぜかこっちによってきてくれてちょっとびっくり、抱っこしてたばぁばがびびったその後すずちゃんは何もなかったように餌を食べてました。

 

お弁当は私がおかず、残り物のハンバーグをトマトケチャップとソースでからめた物、卵焼き、竹輪にチーズをいれたフライ、パイナップルにお菓子

 娘は久しぶりに私が焼いた卵焼きを食べて「母の卵焼きだぁ~」と食べてました。家のはちょっと甘めの卵焼き

娘が作ってくれたおにぎりはかりかりの梅干し入りとのと昆布入り~このおにぎりが美味しくて1個でいいかななんて思ってたけどぺろりと2個たいらげちゃいました。

カメラを忘れてしまったのでまた行こうと娘にお願いしてます。(^^)楽しい1日でした~



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バラが咲いた

2012-07-06 21:24:32 | 暮らし

今年も白いつるばらが満開

他にもバラはあるのだけど害虫や病気になりやすいのに農薬も使いたくないからなかなか花は綺麗に咲きませんがこのばらだけは、冬前に少し剪定するくらいなのに綺麗に咲いてくれます。  

                

7月に入ってから2日ほど主人のお仕事を手伝い

今年は大工仕事があるかなぁなんて思っていたけどこうやって声をかけて下さる方がいてぼちぼち仕事をいただいてほんとに感謝なことです。

 

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