義父母の看護が始まり
毎食ご飯とお味噌汁が始まり
母が柔らか食
歳をとると咀嚼する力が弱くなり
痴呆が進むと箸でおかずを切ったり裂いたりすることもできいくなっていく
茄子や大根はとても助かる食材
丸茄子を蒸し
大根はに柔らかく煮込んでおくと
甘く煮たり
餡掛けしたり
お肉と煮込んだり
下ごしらえしておくと調理が楽になる
大分手馴れてきたかなぁ〜
同じ食材ばかりになっちゃうけど
ルーティンでも
もんくなしで助かります♡
お友達のところで採れた野菜をわけていただきました。
調理用トマトから〜
煮込みハンバーグに隠し味にトマトを刻んで
残りは冷凍保存
長いかぼちゃ
はじめていただきまました
ほくほくで美味しい♪
かぼちゃの天ぷら〜
煮物もフライにもかぼちゃのサラダにも
まだまだ残って冷凍保存しました♡