ワッフルな気分

朝の光につつまれて、
甘い香りのワッフルに苺をそえていただきます。

梅干し

2014-09-25 09:37:44 | 保存食・調味料

秋の晴れ間に梅を干してみました~

3日続く天気・・・予報では天気、お山の朝の爽やかな朝がなく雲が多い感じでしたが10時過ぎるくらいからちらほら太陽も顔を出し始める様子

夏のじりじりした太陽のパワーではありませんが、ゆっくり外に出し3日間

               

               

 

                ただ3日後の1日が朝からお山でも快晴な雰囲気でしたので、4日目も干す事に

 

              

 

                              今年は紫蘇も干して、ふりかけ様に

              

干せてる感じのしわしわ具合になりました~家の梅で作った梅干し、柔らかいのやら固めのやらいろいろ

一つつまんで食べてみたら酸っぱい~とりあえず梅干し出来上がり(^。^)


お花が一杯

2014-09-23 16:54:44 | お出かけ

晴れ間が多くなった今日この頃、午後から黒姫高原へ

大分お山も紅葉始まっていますがここのコスモスそしてダリアは満開

 

                 

 

                         100万本のコスモスとのこと~ほんと見事にコスモスです。

 

                  

                  

 

                                世界のダリア2000本~

                              ダリアが色とりどりでなんとも綺麗

                    

花の中で撮って~とか言って

                    

 

世界の果てまでのいもとさんの私はどこでしょう?って感じになって(^^)

黒姫の店先にお花がタライの中にダリアの色とりどりの花がありとっても華やか、ダリアってこんなに綺麗なんだねなんて言って

 

                   

 

主人が帰りにまっちゃん宅によりバイク小屋作ってるの見てこようとよったら、まっちゃんにハックルベリーをくれたという方が来て話をしてたらまだハックルベリーもあるし採ってっていいとのことさらにダリアも花が咲いてるし摘んでいっていいとのこと                              

                   

 

バイクだったのですがなんとか家までもってかえり

 

                    

                    

家にお花が一杯に感激すぎる・・・・

                    

                          

 

                

                        色とりどりのお花を作って下さった主に感謝です。

 


信仰によって、私たちは、この世界が神のことばで造られたことを悟り、したがって、見えるものが目に見えるものからできたのではないことを悟るのです。へブル11:3

 

                               

 


トマトサラダ

2014-09-20 21:52:40 | お料理

                               

                              まっちゃんところで頂いたミニトマト

次女の家の元の持ち主さんはお好み焼き屋さんを経営してらして、一度食べに行ってきたのです。

なにせ旦那さんが奈良出身、奥さんは大阪出身、関西の方が作るお好み焼きとなればどんな味なのか気になって、店一番人気のとろろかけお好み焼きと餃子定食とたこ焼き~どれも美味しいしまだまだお好み焼きの種類も豊富また行ってみたいところです。

ここでのお通しっていうのかがあり、ミニトマトを半分に切ってありたぶんイタリアンドレッシングのような味付けで小皿に出されてミニトマトが美味しいさアップで食べれたから家でも作ってみようと心ひそかに思っておりました。

そこでたくさんいただいたミニトマト、そのままぱくりといただいてから

 

                

 

沢山あるのを半分に切り、すし酢ーキャイーンの天野さんがこれ万能ですと何かの番組で言ってた。

甘味も酸味もちょうどいいすし酢と少々のバジルとコショウで味付け、オリーブオイルはお好みで入れても入れなくても美味しい

赤に黄色と爽やかなミニトマトサラダ、トマトがちょっとおしゃれなサラダに~お好み焼き屋さんありがとう~こんどはどんなお通しがでるのか楽しみ、お好み焼きもね(^^)

 


ハックルベリージャム

2014-09-17 19:21:52 | 保存食・調味料

 

                   

    ちょっと前になりますが野尻へ用事がありでかけあれこれとやってると、デッキでお茶どうですかっと声をかけていただいてお茶(^^)

                   

    ここらへんは舗装路がなくちょっと坂を上ったり下ったり足に優しい感触と足が鍛えられる道並み景色もいいのでいい感じ

    野尻をでてまっちゃん宅へ             

                   

 

まっちゃん宅の庭にミニトマトが沢山実っていてすごいね~なんていっていたらば、持っていいていいよと

ミニトマトをたんまり頂いて

主人が裏側にまわったらななんとりっぱなハックルベリーが!!

今年春種を買って、蒔いてみたけど上手くいかずで種探して来年再度挑戦しようと言ってた主人でしたが

こんな近くで知り合い宅の家の庭にあるなんて感激

ハックルベリーも摘んで行って~と快く言って頂いて作りました。ハックルベリージャム

 

                

                     

                   

ハックルベリーの効能は アントシアニンは、ロドプシンの再合成を促進させて、疲れ目の予防・改善、視力回復の他、毛細血管の活性化・保護・強化および強力な抗酸化作用があります。 ハックルベリーはナス科とのことですがほんとに濃い紫色、茄子色


曇りのち晴れ

2014-09-17 18:58:51 | 日記

ひな坊はこの石に上るのだって手をつないでたのに今ではらくらく一人で登り安定したバランスで楽しんでます。

ジャンプして降りる事はしません。慎重に慎重におります。性格です~

 

                 

 

そんなひな坊は棒を見つけると拾い上げニンマリし振り回し得意げです。

ムクゲの花に向かって振り回していましたがこれこれとばぁばにいわれてもそりゃ楽しいからやめられません~

 

               

 

あまがえるが薄いピンクのむくげの花にふわふわベットに休んでるようにいたんですが(^^;)賑やかで休んでられません~

 

               

 

ワイルドストロベリーは長い間花が咲き、小さな赤い実を付けてくれ、ひな坊が真っ赤に熟した実を見つけては口に入れています。赤い実だからのぞいてみると小さいけど見つかります~

 

               

最近は雲が多いのですが青空も見え日も差したりして洗濯物も外で干せたりします。気持ちいがいい

それにしても日照時間少ない感じです。すぐ雲に太陽が隠れたりするし

梅、干せずにいます。梅を漬け干したのを梅干しというのでこのまま干せない状態だと梅漬けになるそうな・・・・

できたら3日間太陽が出てくれる日が続き、その日家にいれるといいのだけどタイミグがなかなかあわない

まだ9月・・・秋晴れくるかな

風邪も大分落ち着いてきましたが、ひな坊は喉がごろごろいって鼻水でさくちゃんも鼻水

娘は熱が下がり声がガラガラで鼻水・・・・なんだか私も喉が痛くて鼻水出てきてます。

長いな風邪~9月から湯たんぽ使ってるなんて~って感じですが、湯たんぽの暖かさがたまりません。

 


中華粥

2014-09-14 21:03:50 | お料理

月曜日の夜主人が発熱それでも熱が下がったからと翌日大丈夫と仕事に行く

火曜日の朝息子がふしぶしが痛み熱と下痢

夕方から私が寒気と発熱でダウン

3人とも胃の調子が悪く気持ちが悪い状態が続き。ようやく小食ながら食べれるようになり

週末さっぱりと胃に入るように中華粥を作ってみることに初挑戦    

 

                  

                     ネットで調べ、まずは米を洗ってざるであげておいて

                     鶏もも肉は塩をし、熱湯にくぐらせ臭みをとる。

 

                    

 

                       下処理した鶏もも肉と頂き物の乾燥貝柱と生姜をいれ煮てあくをとり

                       (長ネギも入れるといいのですがないのでパス)

 

                    

 

                  お米を入れてことこと中火で1時間くらい水をたしながらそこにつかないよう混ぜつつ煮こむ

 

          

 

味付けはこれまた頂き物の美味しい塩これだけでもいい味だしてます。足りなければガラスープの素を少々、鶏の皮など使わない私ですが

ネットではカリカリに焼いて千切りにし中華粥にのせていただくと香ばしさが出て美味しいとのことでやってみました。

 

                     

                              私は鶏皮はパスしねぎでいただきました。

                     

さらりといただける中華粥、3人で1合のお米では足りないかと2合でちょっと量が多すぎたかと思ったけど明日の朝も温めていただこう

まだまだ胃の調子が今一つ

先週末にひな坊とさくちゃんが下痢気味で、長女と大人だったらこんな元気にいられないよねなんていっていたんですが

たぶん頂いたのでしょう、風邪菌

まるまる2日間ベットでふーふー今回助けられたのは梨

                  

松任の梨と埼玉県の梨をいただいていたので、主人に切ってお皿に入れといてもらい2、3時間おきに起き一切れ口にいれゆっくり食べる汁の甘みがすーっと胃にはいってくの繰り返し

水もまずく水分不足になるのでポカリスエットを一口いれたり

ともかく寝ていることができるのでお薬も飲まずに寝て寝て

起き上がれるようになって、同じ症状のだった主人によく動けたねと感心

「気持ち悪かったぁ」と言ってましたが屋根にあがってペンキしてたんだしすごし

みな回復に向かっているのでホッ 回復にむけ体を守っていただいき神様に感謝

体重を量ってみたらななんと、あこがれの体重に気分悪いのに耐えたご褒美と思い、健康体になったらもとにもどるので今現在の体重を目に焼き付けにんまりしつつ

エネルギーが無くすぐ疲れるので少しずつ食べたいものを見つけては食べながらの中華粥美味し~

長女に風邪もらわないでいれるからよかったねと言っていたら昨晩から発熱中・・・体が守られますように

明日はぐっすり休めるようにひな坊とさくちゃんを預かる予定

 


ゴーカート

2014-09-07 12:38:08 | 日記

前回雨で出来なかったゴーカート、晴れ間のある日曜朝に再度挑戦

                  

                        

                          受付をするひな坊とパパ、そして息子

                         「足怪我してるら、やめといたら」と心配する母

                         「大丈夫だってばぁ」という息子

                      まっここは大人で判断できる歳ですから(^^;)おまかせってことで

                         

                         

                     

                       軽快に走っております。モータースポーツが楽しいらしい(--)気を付けてね

 

                       

                       

ひな坊はヘルメットの下に何かつけるのがいやで、やだがり、メットしたのものはつけなくていいとなりましたが

こんどはブルーのカーがいいと言いだして・・・・これにはシートベルトがないためみんなで赤に誘導作戦

ひな坊の履いてきたブーツがカーズで赤、カーズも赤だし赤カッコいいとかいうとしぶしぶチェンジ

メットが大きくてGがかかるようで頭がふらふらとふられてますがしっかりハンドルをにぎりみえる歯はにやりとしてました。

常連の男の人がやって来ては一走りして帰っていく・・・・

1回1500円で7分~

10分は走りたいよねと始めはいってた娘の旦那さまと息子でしたが、乗り終えてから結構腕パンパンになるし体力いるってことで7分ってことわかる~とのことまた、乗りたいようです。

私はみてるのが楽しい(^^)


10年ぶりかな

2014-09-05 11:31:38 | 日記

埼玉県からMさんが遊びに来てくれました。

和菓子屋さんの窯で焼かれた特大のシフォンケーキをお土産に持ってきてくれて、かれこれ10年くらいはたつかな・・・・

 

                      

 

              ふわふわで大きい一切れもパクパクっと食べちゃえる

シフォンケーキってなんだかふわふわ、幸せ感いっぱい~私って美味しいものはみな幸せを感じてるしだい(^^;)ホホ

 

以前はお友達数人と来て下さっていて年齢不詳で主人とは私より3つは若いだろうといっていたのですが

Mさんは前に年齢は伝えてあるはずとはおっしゃいましたが記憶になく、今回私と同じ年であることが判明

なんだぁ~

主人の造ったワインを飲んで、カラオケ行ってるよ~なんていうとイメージ変わったぁとにっこり

「主人が水着持ってきて」なんていってデッキでよなよな女2人で露天を楽しんでおります~

なんだか10年ぶりでお互いいろんな事がありお話しをしながらいたら主人が「寝るよ俺」ってくらい知らない間に時間がたっててびっくり

                  

翌日、主人はお仕事だったので2人でまたまた戸隠の「岳」にてお蕎麦をいただいて、森林植物園を歩いてと何度食べても行ってもいい場所

秋の紅葉の時も素敵だろうな・・・

Mさんが突然届くかわかんないけど急に会ってみたくなったからとメールをくれて、

何故会いたい気持ちを行動にしたのかわからないまま、迷う気持ちに何度も問いかけ来て下さったMさん

年賀状だけでつながってはいたけれど、お互い今の状況や考えなどはわからずだったから会って話してみて

「ともに時間が必要で今が会う時だったんだね」って実感

とても普通な私達、当たり前だけど当たり前でない(これを説明できるにはまだまだ文章も考えられないからかける時がきたら・・・)

楽しい時間をいただきました(^^)

 

 

引き裂くのに時があり、縫い合わせるのに時がある。黙っているのに時があり、話をするのに時がある。伝道者の書3:7


神のなさることは、すべて時にかなって美しい。伝道者の書3:11


9月

2014-09-01 20:30:12 | スイーツ

秋は果物が沢山~楽しみの季節です。

次女が小ぶりですが1パック5,6個入ったりんご、2パックで500円~と買ったけど家で食べるには多いからともらい

        

                

                     食べてみたら酸味があり美味しい味   

 

                

 

 

酸味があるのでジャムもいいなと思いつつ大事に食べずにいたのですが、大事にしすぎてダメにしちゃまずい・・・

気持ちを変えてかわいい林檎ちゃんを使ってアップルケーキに

お友達から教えてもらったレシピで生地にはバターを使わずオイルで

スクランブルはバターとオートミールにきび砂糖、林檎といえばシナモンで焼き上がりはオートミールがパッリとしシナモンがあいまって美味しいアップルケーキになりました。      

                                                                                

        

 

                    

 

                     

                     

 

                       カップケーキってカップからぷっくらになってる感じが好きなんですよ~

                       なかなかこんなの出来ないのでみてるだけでも幸せ(^^)

 

                       

この時期はプルーンもでてきてます。プルーンの美味しい生をこんなに頂けるなんて長野に来てから、これから葡萄もまた楽しみ