玉子せんべい

10月はこのあたり一帯が秋祭り。毎週末どこかの地域で
だんじりやふとん太鼓が出ています。
祭りと言えば屋台！夜店！
たこ焼きや焼きそば、ビール。
そんなことを考えていると
「たこせん」が食べたくなってきた。
最近は「たこせん」の上に目玉焼きをのせた
玉子せんべいなるものが主流になっている。
こんなこともあろうかと「たこせん」を
買っておいたのである。
さっそく玉子のせの「たこせん」を作ることにした！

目玉焼きを焼いて(絶対半熟が良い！)
ソースを塗った「たこせん」の上に目玉焼きをのせて
天かすと青のりをふって、仕上げにマヨネーズを
ささっとかける！


かぶりついたときに半熟の黄身をこぼれないように食べるのが
楽しくておいしい！

昔、たこせんの上に焼きそばをのせて、さらにその上に目玉焼きを
のせて天かす青のりをふってマヨネーズをかける「やきそばたまご」のせの
たこせんを夜店で見たことがあるのだが、最近見かけない。
焼きそば玉子のせが一番おいしいんやけどなあ。