今メインの能登牛はA4雌(メス)、一頭買いです
A5プレミアム去勢(オス)も少しございます
A4とは言えA5、プレミアムより高値が付いた雌牛です 笑
この能登牛、以前も数回買った牧場の牛です。もしかしたら◯上牛とか、もしかしたら今後人の名前付くんじゃ？と思ったり
能登牛もだんだんそうなれば素晴らしいですね！
牛は等級格付けだけでは語れない所もありまして、難しくもあり、これがまた面白いんです
同じ牛、肉は一つとしてございません
一期一会、そんな事を頭の片隅に…ひでくらの焼肉を楽しんで頂けたらと思ってます👍
