さつまいもご飯の甘さと、スパムゴーヤーチャンプルーの塩っぽさの組み合わせが良いのだ。
ゴーヤーは塩もみして、サッと湯通しすると苦みが優しくなる。
お次、ナポリタン。
パルメザンチーズは食べながらどんどん足していくのです。チーズ大好き。
マーボーナスやらニラ玉スープ。
かぼちゃはレンチンしただけで、だし醤油少しかけて食べた。温野菜だな。
そして唐揚げをまた作った。
もうとにかく唐揚げ大好きな高校生息子、陽。
もちろん味付けは源タレで。
もやしときゅうりとハムの中華サラダも。大根のお味噌汁、味しみておいしい。
かぼちゃ煮、やや煮崩れたけどホクホク。
宮古島のきび砂糖を使ってるんだけど、甘さがマイルドで使いやすい。なんでもかんでも、砂糖使う時はきび砂糖にしてる。パンにも使うよ、どぎつい甘さにならなくて良い。
そして、しょっちゅう作るカレー。あれこれ考えずに作れる。
ナス入れるとおいしいよー。
